Ja vēlaties garšīgu itāļu ēdienu, bet jums patiešām trūkst laika, meklējiet ātro itāļu maltīšu svēto grālu — saldētus gnocchi. Gnocchi ir mazi, garšīgi itāļu pelmeņi, kas pagatavoti no kartupeļiem, miltiem un olām. Un es zinu, ka, gatavojot kaut ko saldētu, mēs mēdzam domāt, ka mēs upurēsim garšu vai svaigumu, taču tas ne vienmēr notiek ar saldētiem gnocchi. Izmantojot tikai pareizo recepti un izpratni par gatavošanas metodi, kuru vēlaties izmantot, jūs varat ātri pagatavot neticamu mājās gatavotu maltīti.
1. Uzvāra
Ja jūs uztraucaties par virtuves prasmju trūkumu, šeit ir dažas lieliskas ziņas: ja zināt, kā vārīt ūdeni, varat pagatavot saldētus gnoči. Šī pirmā metode ir tik vienkārša. Piepildiet lielu katlu par divām trešdaļām ar ūdeni (ja jūsu katls ir pārāk mazs, jūs riskējat, ka gnocchi salips kopā). Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un pārliecinieties, ka tas ir tik karsts, cik vien iespējams. Jūs vēlaties, lai ūdens atkal atkal uzvārās, tiklīdz jūs iepilināt gnocchi, lai tie atdalītos. Kad ūdens ir uzvārījies, vienkārši iemetiet tajā saldētos gnoči un sāciet maisīt katlā ar rievām karoti, lai veicinātu atdalīšanu. Pārklājiet katlu un vāriet apmēram 2–3 minūtes, izvelkot dažus gabaliņus, lai pārbaudītu, vai tie ir gatavi — tiem jābūt mīkstiem un karstiem. Lūk, padoms: iepildot ūdenī nedaudz olīveļļas, kad katls ir piepildīts, var samazināties arī gnocchi salipšanas risks.
2. Ūdens Fry
Dažiem no mums maltītes pieņemšanas lēmumus nosaka ērtības tendences. Piemēram, ar gaisa ceptuvēm gandrīz jebkura maltīte ir viegli pagatavojama. Par laimi, ja esat viens no daudziem, kam pieder gaisa cepeškrāsns, varat pagatavot arī saldētus gnocchi. Viss, kas jums nepieciešams, ir vēlamais gatavošanas aerosols, un jūs esat gatavs. Masējiet saldētu gnocchi maisiņu, lai pēc iespējas vairāk atdalītos gabaliņi, un ievietojiet gabalus grozā. Izsmidziniet ar gatavošanas aerosolu pēc jūsu izvēles un iestatiet gaisa cepšanas ierīci uz 10 minūtēm. Kad ir pagājušas 10 minūtes, apgrieziet katru gabalu un apsmidziniet otru pusi ar to pašu gatavošanas aerosolu, pēc tam apcepiet gaisā vēl 10 minūtes. Jūs iegūsit gnocchi, kas ir jauki un kraukšķīgi no ārpuses un skaisti mīksti no iekšpuses. Baudi ar savu iecienīto makaronu mērci vai pesto.
3. Kastrolis
Pēdējā metode ir mana personīgā iecienītākā metode, jo tā rada pārsteidzoši kraukšķīgu ārpusi un perfekti mīkstu gnocchi iekšpusi. Šī metode ir arī ļoti vienkārša — jums būs nepieciešama tikai liela panna vai panna, sviests un saldēti gnoki. Masējiet gnocchi maisiņu, lai tas atdalītos, ielieciet pannā apmēram divas ēdamkarotes sviesta un uzlieciet pannu uz vidējas uguns. Pievienojiet gnocchi pannā vienmērīgā kārtā un ļaujiet tai nostāvēties apmēram 2-3 minūtes. Kad gabaliņi kļūst kraukšķīgi un zeltaini brūni apakšā, tie vairs nelīp pie pannas, un jūs varat tos apgāzt, lai pagatavotu no otras puses. Katru minūti sakratiet pannu, lai nodrošinātu, ka visas gnocchi puses kļūst zeltaini brūnas. Gnoki no ārpuses iznāks tik kraukšķīgi un visapkārt ir ļoti garšīgi. Šis gnocchi stils patiešām labi sader ar degvīna makaronu mērci, ko varat iegādāties jebkurā vietējā pārtikas preču veikalā. Pasniedziet to ar savu iecienītāko mērci vai pildījumu un izbaudiet!
