247CM Fotogrāfija | Halija Lindsa
247CM Fotogrāfija | Halija Lindsa
Trader Joe's piedāvā daudz iespēju — tas ir par pieņemamu cenu un garšīgs, un tajā ir iekļauti daži no unikālākajiem un ģeniālākajiem produktiem (t.i., ziedkāpostu gnocchi , garšvielas Viss, izņemot Bagel , ceļmallapu grauzdiņi u.c.). Tāpēc nav pārsteigums, ka tā saviem veikaliem pievienoja vēl vienu bezprecedenta preci — melno ķiploku garšvielu — un jā, tas ir kraukšķīgs, salds un patiešām neparasti garšīgs, lai papildinātu būtībā visu.
Kas ir melnais ķiploks?
Pirms iegādes es to rūpīgi meklēju Google tīklā, un tas nav tas, ko gaidīju. Melnais ķiploks ir raudzēts ķiploks, kas pārvēršas izteikti melnā krāsā visa procesa laikā. Lai to izdarītu mājās, būtu vajadzīgas vismaz 30 dienas telpā, kurā temperatūra ir 130 grādi vai siltāka — vairums no mums, iespējams, nekad to neizdarītu paši (tāpēc paldies Trader Joe's!). Rezultātā melnie ķiploki ir mīkstāki, saldāki un ar maigāku garšu nekā parastie ķiploki. Tas ir arī nedaudz barojošāks, jo fermentācijas process uzlabo tā ieguvumus veselībai — melnais ķiploks ir pat radīts kā superēdiens!
Kā garšo melnais ķiploks?
Nu, piemēram, jūs noteikti varat pateikt, ka tas ir ķiploks. Garšas atšķirības ir smalkas, taču tai ir salda pēcgarša, kas izceļas no parastā ķiploku līdzinieka. Tas būtībā ir karamelizēts ķiploks, tāpēc, tāpat kā jebkuram karamelizētam ēdienam, tam ir salds faktors. Lai gan, smērējot šo ķiploku uz ēdiena, jums nav vajadzīga smaga roka, es noteikti ieteiktu pievienot daudz brīvāku daudzumu nekā parastajam ķiplokam, jo tas ir nedaudz maigāks pēc garšas nekā ķiploka daiviņa vai ķiploku pulveris.
Kā jūs lietojat melno ķiploku?
Jāatzīst, ka neesmu liels šefpavārs, taču Trader Joe's Black ķiplokus esmu licis virs katras ēdienreizes, ko esmu gatavojusi kopš tā iegādes — no vistas līdz olām līdz dārzeņiem un citiem. Heck, es pat to uzliku uz grilēta siera šovakar, un tas garšoja labi. Uz iepakojuma ir ieteikts pievienot to visam, kam pievienot tradicionālos ķiplokus, lai zinātu darījumus (gaļa, zivis, olas utt.). Es uzskatu, ka šis ķiploks garšos īpaši garšīgi, piemēram, skābo krējumu, gvakamolu vai pat krējuma sieru, jo tā garša ir salda un smalka.
Vai tas ir tā vērts?
Ja tas līdz šim nav bijis skaidrs, jā, Trader Joe's Melno ķiploku garšviela ir TIK tā vērta, un es to nemaz nebiju gaidījis. Man ļoti patīk ķiploki, taču šī melnā ķiploku garšviela nebija mana interese. . . līdz es to izmēģināju. Būtībā tā bija mīlestība no pirmās garšas, un tagad es to daru pie katras gatavotās maltītes, it kā tas būtu mans darbs. Bagātīgā pēcgarša mani sajūsmina, un es pilnībā pieņemtu šo garšvielu, nevis katru dienu sasmalcinātu ķiploka daiviņu.
247CM Fotogrāfija | Halija Lindsa
