Pateicības vai draugu maltītes gatavošana var šķist biedējošs uzdevums. Visiem šiem nostalģiskajiem ēdieniem ir jābūt gardiem un perfektiem – un visbiedējošākais no visiem ir tītars. Zināt, cik ilgi gatavot tītaru, ir sarežģīti: pagaidiet pārāk ilgi, un tas būs sauss; pārāk īss, un jūs riskējat ar savu viesu veselību. Un kāpēc vienmēr ir Pateicības diena, kad saprotat, ka jums nav gaļas termometra?
Patiesību sakot, vienīgais veids, kā droši zināt, vai jūsu tītars ir gatavs, ir mērīt iekšējo temperatūru ar termometru, saskaņā ar sviestbumba . Tas ir ieteikums no Slimību kontroles un profilakses centri , arī. Saskaņā ar CDC jūsu tītaram ir jāsasniedz vismaz 165 ° F, un tas ir jāmēra trīs dažādās vietās: krūšu biezākajā daļā; kur savienojas ķermenis un augšstilbs, tēmējot uz augšstilbu; un kur ķermenis un spārns savienojas, tēmējot uz spārnu. Pat ja jūsu tītaram ir uznirstošais taimeris, CDC iesaka izmantot termometru, lai pārliecinātos.
Bet, ja jau ir Pateicības diena un jums nav termometra, jums nav paveicies. Mēs runājām ar ekspertiem, kas ir aiz tā Turcija Talk-Line pie Butterball par palīdzību. Šeit ir daži padomi, kas palīdzēs nodrošināt tītara pilnīgu gatavošanu, tostarp to, kā noteikt, vai tītars ir pagatavots bez gaļas termometra.
Kā noteikt, vai tītars ir iztikts bez termometra
1. Noskaidrojiet gatavošanas laiku, pamatojoties uz jūsu tītara svaru
Izmantojot sviestbumba's tītara gatavošanas kalkulators ir vienkāršākais veids, kā noskaidrot, cik ilgi tītaram būs jāgatavojas, pamatojoties uz tā svaru. Piemēram, 20 mārciņas smaga tītara bez pildījuma pagatavošana 325 °F temperatūrā prasīs trīsarpus līdz četras stundas.
2. Neatveriet cepeškrāsns durvis, lai bieži pārbaudītu Turciju
Lai gan ir vilinoši pārbaudīt savu tītaru, cepeškrāsns atvēršana tikai pazemina temperatūru un paildzina procesu, iespējams, sabojājot sākotnējo paredzamo laiku. Turiet cepeškrāsni aizvērtu, līdz esat sasniedzis apmēram divas trešdaļas, lai to pārbaudītu pirmo reizi. Ja tītara krūtiņas pārāk ātri kļūst brūnas, pārklājiet tītaru folijas teltī. Ja tie neizskatās brūni, izlaidiet šo soli.
3. Pārbaudiet augšstilbu, lai zinātu, kad tītars ir gatavs
Augšstilba muskuļa dziļākā daļa parasti ir pēdējā tītara daļa, kas jāveic. Lai redzētu, vai jūsu tītars ir pabeidzis bez termometra, caurduriet augšstilbu ar dakšiņu un pievērsiet uzmanību sulai: ja sula plūst dzidra, tā ir gatava, un, ja sula ir sarkanīgi rozā, tai nepieciešams vairāk laika. Ievietojiet tītaru atpakaļ cepeškrāsnī un pēc neilga laika pārbaudiet vēlreiz.
Un izdari sev labu nākamajai Pateicības dienai? Iet uz priekšu un iegādājieties gaļas termometru tūlīt.
— Lauren Harano un Lauren Mazzo papildu ziņojumi
Lauren Harano ir 247CM līdzstrādniece un agrāk bija 247CM Living, Beauty un Shop redaktore. Viņai ir aizraušanās ar ādas kopšanu, slepkavību noslēpumiem un iepirkšanos tiešsaistē. Papildus PS viņas darbu var atrast Cosmopolitan un Seventeen lapās, kā arī tiešsaistē InStyle, Esquire, NBC un dažādās pārtikas un ceļojumu vietnēs.
Lauren Mazzo bija PS vecākā fitnesa redaktore. Viņa ir sertificēta personīgā trenere un fitnesa uztura speciāliste, izmantojot American Council on Exercise. Pirms pievienošanās PS viņa sešus gadus strādāja par rakstnieci un redaktori žurnālā Shape Magazine, kas aptver veselību, fizisko sagatavotību, uzturu, garīgo veselību, seksu un attiecības, skaistumu un astroloģiju.
Erin Cullum ir bijusī 247 CM tendenču un vīrusu funkciju redaktore.
