Ikviena iecienītākā rudens garšviela visu laiku ir bijusi superēdiens

Pasveiciniet uzlecošo zvaigzni garšvielu pasaulē: Ceilonas kanēli. Šī foršā mazā garšviela mūsdienās pievērš visu uzmanību, ar daži TikTokeri nosaucot to par vienīgo ĪSTO kanēli. Bet kas īsti ir Ceilonas kanēlis un ar ko tas ir tik īpašs? Kā reģistrēts dietologs, ļaujiet man jums pastāstīt par visu satraukumu.

Daži cilvēki Ceilonas kanēli patiešām sauc par īsto kanēli, kas nāk no skaistās Šrilankas salas. Bieži tiek uzskatīts, ka tam ir vieglāka, spilgtāka garša nekā kanēlim no citiem reģioniem (domājiet, ka tas ir vairāk ziedu, mazāk pikants), un tas bieži ir plānāks un vieglāks. Lai gan jūs varat uzskatīt, ka kanēlis ir tikai vēl viena sastāvdaļa jūsu ķirbju pīrāga receptē, tas ir saistīts arī ar virkni ieguvumu veselībai, īpaši, ja to pastāvīgi lieto noteiktās devās. Piemēram, Ceilonas kanēlis uzlabo cukura līmeni asinīs, atbalsta sirds veselību un samazina iekaisumu. Tomēr ir svarīgi atcerēties, ka, lai gan Ceilonas kanēlis ir labvēlīgs, tas nav līdzeklis pret visu.

Lasiet tālāk, lai uzzinātu vairāk par topošo garšvielu, tostarp Ceilonas kanēļa ieguvumiem veselībai un blakusparādībām. Turklāt uzziniet, kur atrast savu Ceilonas kanēli tieši brīvdienu sezonā.

Šajā rakstā minētie eksperti:

Džena Šeinmane , MS, RDN, CDN ir reģistrēts dietologs un sieviešu veselības aizstāvis.

Ceilonas kanēļa priekšrocības

Ceilonas kanēļa lietošana ir saistīta ar pārsteidzošu iespējamo ieguvumu veselībai, sākot no labākas neiroloģiskās veselības līdz pazeminātam cukura līmenim asinīs. Šeit ir daži no visievērojamākajiem ieguvumiem.

Samazina Iekaisumu : Viena no Ceilonas kanēļa īpašībām ir tā pretiekaisuma īpašības. Hronisks iekaisums ir saistīts ar dažādiem veselības stāvokļiem, piemēram, sirds slimībām, diabētu un vēzi. Laika gaitā zems iekaisuma līmenis var arī paātrināt novecošanās pazīmes (procesā, ko sauc par iekaisumu). Ceilonas kanēļa iekļaušana savā uzturā var palīdzēt organismam cīnīties ar iekaisumu, jo garšviela ir labs antioksidantu avots, vielas, kas samazina oksidatīvo stresu un iekaisumu. Pazemina cukura līmeni asinīs : Vēl viena ievērojama Ceilonas kanēļa priekšrocība ir tā iespējamās cukura līmeni asinīs pazeminošās īpašības. Pētījumi liecina, ka Ceilonas kanēlis var palīdzēt pārvaldīt glikozes līmeni asinīs palielinot jutību pret insulīnu . Citi dati liecina, ka kanēļa lietošana ir saistīta ar cukura līmeņa pazemināšanās tukšā dūšā . Tomēr tas nekad nedrīkst aizstāt medikamentus vai citas parakstītas ārstēšanas metodes, jo ir nepieciešams vairāk datu, lai apstiprinātu šo saiti. Vienmēr konsultējieties ar savu ārstu, pirms lietojat Ceilonas kanēli kā papildu pieeju cukura līmeņa kontrolei asinīs. Uzlabo neiroloģisko veselību : Viens mazāk pazīstams Ceilonas kanēļa ieguvums ir tā iespējamā loma neiroloģiskā veselībā, jo īpaši kognitīvo funkciju un neirodeģeneratīvo slimību ziņā. Sākotnējie pētījumi liecina, ka daži Ceilonas kanēļa savienojumi var kavēt proteīna, ko sauc par tau smadzenēs , kas ir Alcheimera slimības pazīme. Pētījumi ar dzīvniekiem arī liecina, ka kanēļa patēriņš var palīdz uzlabot atmiņu un mācīšanās spējas . Lai gan šie atklājumi noteikti ir daudzsološi, ir nepieciešami plašāki pētījumi ar cilvēkiem, lai pilnībā izprastu Ceilonas kanēļa potenciālu šajā jomā. Uzlabo sirds veselību : Ceilonas kanēļa papildu ieguvums ir tā potenciāls atbalstīt sirds veselību. Pētījumi liecina ka šī garšviela var palīdzēt samazināt kopējā holesterīna, ZBL sliktā holesterīna un triglicerīdu līmeni, vienlaikus saglabājot (vai pat paaugstinot) labo ABL holesterīnu. Šo aizsargājošo iedarbību uz sirdi var attiecināt uz Ceilonas kanēļa antioksidantu savienojumu un pretiekaisuma īpašībām. Iekļaujot šo garšvielu savā uzturā, jūs, iespējams, veicināsit veselīgāku sirds un asinsvadu sistēmu. Atvieglo artrīta sāpes : Pētījumi liecina, ka Ceilonas kanēlis var būt noderīgs cilvēkiem ar artrītu. Šīs garšvielas pretiekaisuma īpašības varētu potenciāli mazināt iekaisumu kas saistītas ar artrītu, tādējādi samazinot locītavu sāpes un pietūkumu. Lai gan ir nepieciešami turpmāki pētījumi par cilvēkiem, lai apstiprinātu šos rezultātus, līdzšinējie atklājumi sniedz daudzsološu norādi par Ceilonas kanēļa potenciālajiem ieguvumiem tiem, kam ir artrīts. Atšķaida asinis : Tiek uzskatīts, ka Ceilonas kanēlim piemīt asinis šķidrinošas īpašības, jo tajā ir savienojums ar nosaukumu kanēļamaldehīds. Tiek uzskatīts, ka šis savienojums kavē asinsreces faktorus , tādējādi samazinot trombozes (nenormālas asins recekļu veidošanās) risku. Tomēr ir svarīgi atzīmēt, ka zinātniskie pētījumi šajā jomā joprojām turpinās, un, lai gan agrīnie atklājumi ir daudzsološi, ir nepieciešami plašāki pētījumi, lai nostiprinātu šos apgalvojumus. Līdz ar to personām ar asinsreces traucējumiem vai tiem, kuri lieto antikoagulantus, pirms Ceilonas kanēļa iekļaušanas uzturā vai uztura bagātinātāju shēmā jākonsultējas ar savu veselības aprūpes sniedzēju. Atbalsta diētu ar zemu nātrija saturu : Ceilonas kanēlis var veicināt veselīgāku uzturu, samazinot nātrija uzņemšanu. Šīs garšvielas iekļaušana jūsu kulinārijas repertuārā var uzlabot jūsu ēdienu garšas profilu, ļaujot samazināt izmantotā sāls daudzumu. Uzziņai, diētas ar augstu nātrija saturu ir saistītas ar hipertensiju un sirds slimībām, kā arī citām veselības problēmām. Tātad sāls aizstāšana ar Ceilonas kanēli ne tikai piešķir garšas uzliesmojumu, bet arī palīdz ceļā uz labāku veselību. Piemīt pretmikrobu īpašības : Kanēļa kanēļa kanēļa sastāvdaļa nodrošina Ceilonas kanēļa pretmikrobu iedarbību. Patiesībā tas ir pierādīts kavē Listeria un Escherichia coli (e. coli) augšanu pārtikas produktos un mutes dobuma kandidozi noteiktām populācijām.

Ceilonas kanēļa blakusparādības

Lai gan Ceilonas kanēlis piedāvā daudzus potenciālus ieguvumus veselībai, ir svarīgi apzināties arī iespējamās blakusparādības. Šeit ir daži, kas jāņem vērā, pirms izmēģināt.

Alerģiskas reakcijas : Dažiem cilvēkiem kanēļa lietošana pat mērenos daudzumos var izraisīt alerģiskas reakcijas, tostarp ādas kairinājums , nieze un izsitumi. Gremošanas problēmas : Ceilonas kanēļa lietošana var izraisīt arī gremošanas problēmas, piemēram, vēdera krampjus, sliktu dūšu un caureju. Aknu bojājumi : Pārmērīgs kanēļa patēriņš var potenciāli sabojāt aknas, jo tās satur savienojums, ko sauc par kumarīnu . Lai gan Ceilonas kanēlis satur daudz mazāk kumarīna nekā citi kanēļa veidi, tomēr ieteicams nepārsniegt ieteicamo devu. Saskaņā ar Drugs.com , maltā kanēļa deva parasti ir no viena līdz trim gramiem dienā.

Lielākā daļa veselības problēmu, kas novērotas ar kanēli, rodas no ASV biežāk patērētā veida, [ko sauc] Cassia, saka Džens Šeinmens, MS, RDN, CDN, uzņēmuma īpašnieks. Džena Šeinmane Nutrition . Tas ir saistīts ar augstāku kumarīna koncentrāciju, kas ir saistīta ar potenciālu darboties kā kancerogēns un izraisīt arī aknu bojājumus. Ceilonas kanēlī ir daudz zemāks kumarīna līmenis nekā Cassia, tāpēc, ja jūs to ēdat kā daļu no regulāras diētas, risks ir ļoti mazs, viņa saka. Paturot to prātā, jūs varat gūt daudzus (ja ne visus) no šiem ieguvumiem veselībai no Cassia kanēļa. Galvenās atšķirības ir saistītas ar garšu un kumarīna saturu.

Vērts atzīmēt: grūtniecēm un tiem, kam ir aknu slimība, jāievēro īpaša piesardzība, lietojot Ceilonas kanēli vai vispār jāizvairās no tā. Tāpat kā ar jebkuru uztura bagātinātāju, pirms Ceilonas kanēļa iekļaušanas uzturā vienmēr konsultējieties ar savu veselības aprūpes sniedzēju, lai saņemtu personalizētu padomu.

Kur nopirkt Ceilonas kanēli

Ja vēlaties iegādāties Ceilonas kanēli, ir pieejamas vairākas iespējas. Daudzos veselīgas pārtikas veikalos un augstākās klases pārtikas preču veikalos ir Ceilonas kanēlis, lai gan tas var nebūt tik viegli pieejams kā Cassia kanēlis. Alternatīvi Ceilonas kanēli var ērti iegādāties tiešsaistē. Tīmekļa vietnēs, piemēram, Amazon un ar veselību saistītās e-komercijas platformās, ir plašs zīmolu klāsts. Ideālā gadījumā vienmēr meklējiet organisku, neapstarotu Ceilonas kanēli no piegādātājiem, kuri uzsver ilgtspējīgu praksi un godīgu tirdzniecību.

— Chandler Plante papildu ziņojumi

Lorēna Menekere (viņa/viņa) ir godalgota reģistrēta dietoloģe un ārštata rakstniece, kura aizrautīgi vēlas sniegt uz pierādījumiem balstītu informāciju par uzturu jautrā un interesantā veidā. Lorēna ir 247 CM padomes locekle.

Čendlere Plānte (viņa/viņa) ir PS veselības un fitnesa redaktora asistente. Viņai ir vairāk nekā četru gadu profesionāla žurnālistikas pieredze, iepriekš strādājot par žurnāla People redaktora asistenti un sniedzot ieguldījumu Ladygunn, Millie un Bustle Digital Group.