Fotogrāfijas pieklājīgi no Francijas
Fotogrāfijas pieklājīgi no Francijas
Es eju mājās, kad mans draugs man raksta: Tev ir šis šausmu šovs. Viņš pievieno fotoattēlu ar tumši zilu dzesētāju, kura iekšpusē ir ievietota franču sinepju saldējuma puslitre. Godā — vai spītē? — Valsts sinepju dienā 3. augustā Losandželosas saldējuma ražotne Coolhaus apvieno spēkus ar zīmola garšvielu. Kad saņēmu paziņojumu presei, kurā tika solīts, ka viņu apšaubāmais izdomājums liks amerikāņiem baudīt sinepes tā, kā tas vēl nekad nav bijis, es zināju, ka nevaru izvairīties no atbildības kā žurnāliste, kas ir ļoti apņēmusies kalpot sabiedrības interesēm. Man tas bija jāpamēģina.
Skaidrības labad: es neesmu cilvēks, kurš mīl modernus ēdienus, kas, šķiet, ir radīti vienīgi, lai sociālajos medijos izraisītu vienlīdzīgu riebumu un zinātkāri. Es nedomāju kādreiz nogaršot Flamin' Hot Cheetos piltuves kūku. Bet šoreiz mani ieinteresēja. Coolhaus ir neticami garšīgs māksliniecisks saldējuma ražotājs, un viss franču eksperiments man šķita nikns, gandrīz nekaunīgs amerikānis. Divu mūsu virtuves ēdienu apvienošana vienā superproduktā bija izaicinoši, nepārdomāti un priecīgi neizsmalcināti. Varbūt pat nedaudz ļauns. Tas vienkārši jutās tik ļoti. . . ASV, 2019. gads. (Franču saldējums var tikt nosaukts par franču, taču, tā kā zīmols ir piemērots, lai atgādinātu jums ar frāzēm, kas šķiet jautras, bet arī nedaudz nesaskaņotas: tajā nav nekā franču!) Donalda Trampa laikmetā franču sinepju saldējums var nebūt tas saldējums, ko mēs vēlamies, bet vai tas ir tāds saldējums, kādu mēs esam pelnījuši?
Fotogrāfijas pieklājīgi no Francijas
Pirmais, ko pamanu, noņemot vāku, ir tas, ka saldējums ir apžilbinoši, nedabiski dzeltens. Tas ir tā, it kā es skatītos tieši saulē. Bet es virzos garām negatīvajai ēnai — šī ir ziņošana, sasodīts! — un iekost. Mans pirmais iespaids ir, ka garša ir ticami krēmīga un salda. Tas noteikti ir saldējums! Un, lai gan ir nepārprotama franču garša, tā asākā piegarša atklājas tikai pēc sākotnējā karamelizētā cukura un kokvilnas konfekšu nošu viļņa. (Es redzu, ka dzimšanas dienas kūkas aromatizētājs ir norādīts uz etiķetes kā sastāvdaļa.) Asā, sinepju garša nav tik satriecošāka par pīrāgu Pinkberry saldēta jogurta kumosu, kas, kā es zinu, var būt polarizējošs, taču, ja jums tas patīk, tas jums noteikti patiks.
Es domāju, paskaties: tur noteikti ir sinepes. Sinepes! Tavā saldējumā. Kāda pasaule! Bet pēc manas sākotnējās garšas pārbaudes es atgriežos saldētavā biedējoši vairākas reizes, lai iedzertu vēl vienu karoti. Daļēji tāpēc, ka nespēju noticēt, ka man garšo saldējums no hotdoga piedevām, bet galvenokārt tāpēc, ka man ļoti garšo saldējums, kas pagatavots no hotdoga piedevām. Tas ir īpaši labs kopā ar kādu kumosu no sāļā kliņģera cepuma, ko viņi iekļāva atsūtītajā dzesētājā. Katru reizi, kad es izņemu kārtējo radioaktīvo palīdzību, mana puiša seja reģistrē dziļu satraukumu. Es ienīstu sevi, tikai nedaudz, bet man daudz vairāk patīk franču sinepju saldējums. Es nekad nevarēju viņu pārliecināt to izmēģināt.
Ja vēlaties pats izmēģināt šo nesvēto un apbrīnojamo radījumu, ir daži veidi, kā to iegūt. Ierobežotu laiku varat to atrast Kūlhausā Kulversitijā, un no 1. līdz 3. augustam Ņujorkā un Hemptonā ielās izbrauks franču saldējuma kravas automašīna, kas piedāvās bezmaksas kausiņus. Pārbaudiet Coolhaus un Francijas Twitter konti lai atrastu pieturu pie jums. Jūs to nožēlosit un nenožēlosit.
