Runājot par alkoholu, katram ir sava izvēle. Personīgi es esmu Aperol spritz stan, un jau no domas par degvīnu man rodas slikta dūša. Bet veselības vārdā daži alkoholiskie dzērieni ir neapšaubāmi labāki par citiem, un tekila parasti ieņem augstu vietu sarakstā — tas var būt pārsteigums ikvienam, kurš pēc pārāk daudzām tekilas saullēktiem ir pamodies ar niknām paģirām. Tāpēc mēs lūdzām RDN mums pateikt: vai tekila tiešām jums ir laba?
Pirmkārt un galvenokārt, ja tiek lietots šajā kontekstā, “labs” ir brīvs termins. Tekila jums nav “laba”, tāpat kā ūdens ir “laba” jums. Tomēr tekila var būt veselīgāka izvēle nekā citi alkoholiskie dzērieni, saka Gowri Reddy Rocco , MD, ģimenes medicīnas un reģeneratīvās, pretnovecošanās un funkcionālās medicīnas ārsts ar divkāršu sertifikātu.
Bet vai tekilai ir kādi ieguvumi veselībai? Un kādi ir ballīšu iecienītā gara riski? Pēc ekspertu domām, turpiniet lasīt, lai uzzinātu visu, kas jums jāzina par tekilu.
Šajā rakstā minētie eksperti
Gowri Reddy Rocco , MD, ģimenes medicīnas un reģeneratīvās, pretnovecošanās un funkcionālās medicīnas ārsts ar divkāršu sertifikātu.
Kimberlija Gomere , RDN, reģistrēts dietologs Maiami.
Kas ir tekila?
Tekila ir destilēts dzēriens, kas izgatavots no zilās agaves auga, saka Kimberlija Gomere , RDN, reģistrēts dietologs Maiami. The drink is most often made in Mexico and is typically composed of 40 to 60 percent alcohol by volume (ABV), or 80 to 120 proof, she says.
Dzērienu gatavo no agaves auga sirds (pazīstama arī kā piña), un atkarībā no pudeles jūs varat atrast 100% agaves, 100% zilās agaves vai 100% agaves azul tekilu, lai gan dažiem zīmoliem ir pievienots niedru cukurs, saka Gomers. Vienkārši ņemiet vērā, ka tekilu gatavo no agavīniem, kas ir dabiska, mazāk rafinēta cukura fruktozes forma, ko nedrīkst sajaukt ar agaves nektāru, piebilst Dr. Rocco.
Vai tekila ir veselīgāka par citiem alkoholiem?
Tas ir atkarīgs. Tā kā tekila ir izgatavota no agavīniem, tai ir zemāks cukura glikēmiskais indekss nekā citiem spirtiem, piemēram, vīns , alus vai jaukti kokteiļi, saka Dr Rocco. Līdz ar to tas var būt drošāks risinājums diabēta slimniekiem vai tiem, kas cenšas ierobežot cukura patēriņu, viņa saka. Vienkārši paturiet prātā, ka, apvienojot tekilu ar cukurotiem maisījumiem, tiek novērsti visi potenciālie plusi ar zemu ogļhidrātu vai zemu cukura saturu, saka Gomers. (Līdz ar to arī Tekilas saullēkta paģiras.)
Tekila ir arī destilēta un bez lipekļa, tāpēc tā var būt labāka izvēle salīdzinājumā ar alu cilvēkiem, kuriem jāizvairās no lipekļa, atzīmē Gomers.
Bet, ja kādreiz esat dzirdējis baumas, ka kāds ar celiakiju vai glutēna nepanesību, kas nejauši ir uzņēmis glutēnu, var uzņemt tekilu, lai mazinātu sekas, ignorējiet to. Gan doktors Roko, gan Gomers piekrīt, ka nav *nav* zinātnisku pierādījumu, kas apstiprinātu apgalvojumu.
Tekilas ieguvumi veselībai
Lai gan tekilā ir mazāk rafinēto cukuru nekā citos spirtos, pašam dzērienam pašam par sevi nav nekādu ieguvumu veselībai.
Agavīns var atbalstīt kalcija uzsūkšanos, kas var palīdzēt novērst kaulu zudumu vai osteoporoze , saka Dr Rocco. Viņa saka, ka agavīna fruktāni tiek uzskatīti arī par prebiotiku un probiotiku, tāpēc viens šāviens pirms vai pēc ēšanas var palīdzēt gremošanai, taču, tā kā tekila tiek raudzēta, maz ticams, ka šie ieguvumi veselībai nonāks stikla glāzē.
Galu galā visi potenciālie ieguvumi nav tik nozīmīgi, lai ikvienam būtu jāpievieno tekila savam uzturam, cerot tos izmantot. Ir arī citi veidi, kā uzlabot kaulu un zarnu veselību, un tiem nav regulāras alkohola lietošanas negatīvās puses (vairāk par tiem skatiet tālāk).
Jums arī jāņem vērā pērkamās tekilas veids, jo ne visas tekilas tiek radītas vienādas, saka Dr Rocco. Lai iegūtu vislabākās tekilas priekšrocības, jums jāiegūst augšējā plaukta materiāli, kas izgatavoti no 100 procentiem agaves. Daudzām tekilām ir papildu cukurs, piedevas un krāsvielas, kas var novērst jebkādas priekšrocības veselībai, tāpēc ir svarīgi redzēt, ko jūs patiesībā pērkat, piebilst Gomers.
Vai tekilai ir kādi trūkumi vai riski?
Patiesība ir tāda, ka tekila (un jebkurš alkohols šajā jautājumā) ir toksisks ķermenim, saka Gomers. Bieža dzeršana var palielināt atkarības un atkarību, slikta miega, novājinātas imūnsistēmas, augsta asinsspiediena, demences, aptaukošanās, depresijas un trauksmes risku, saka Dr. Rocco. Bieža alkohola lietošana ir saistīta arī ar vēzi, aknu bojājumiem un paaugstinātu triglicerīdu līmeni, piebilst Gomers.
Turklāt tekila, kas nav pilnībā izgatavota no zilās agaves auga (pazīstama kā “mixtro”), parasti satur fruktozi, glikozes cukuru un pievienotu lipekli, kas var paaugstināt cukura līmeni asinīs, saka Dr Rocco. Tradicionālo 100% zilās agaves tekilu, pat ja tā ir dārgāka, vislabāk ir iegūt, ja dzerat, lai izvairītos no augsta cukura līmeņa un jebkādas lipekļa iedarbības.
Bottom Line
Tekila ir izgatavota no mazāk rafinētiem cukuriem nekā citi spirti, saka Dr Rocco. Tātad, ja tomēr grasāties dzert, izvēloties 100% zilās agaves tekilu un dzerot to bez cukurotiem maisītājiem, jūs varat nedaudz uzlabot veselību, salīdzinot ar cita veida alkohola izvēli.
Tomēr alkohols izraisa atkarību un var radīt negatīvas sekas, tāpēc mērenība – daudzuma un biežuma ziņā – ir tekilas spēles nosaukums.
Andi Breitovičs ir Čikāgā dzīvojošs ārštata rakstnieks un absolvējis Emory universitāti un Ziemeļrietumu universitātes Medila žurnālistikas skolu. Viņas darbi ir parādījušies PS, Women's Health, Cosmopolitan un citur.
