Iepazīstieties ar Powerhouse Leafy Green, kas liek kaunā kāpostiem un spinātiem

247CM Fotogrāfija | Lizija Fūra

247CM Fotogrāfija | Lizija Fūra

Kad redzējām Džeimiju Oliveru sakām, ka skābeņu lapa atgriežas, mūsu pirmā reakcija bija: Pagaidi, ko?

Skābenes, kas pazīstamas arī kā spinātu doks, pēc izskata ir diezgan līdzīgas spinātiem, un tāpat tās ir bagātas ar barības vielām. Tikai viena tase šīs tumšās, lapu zaļās (30 kalorijas) satur apmēram 3 gramus olbaltumvielu, 4 gramus šķiedrvielu, 106 procentus no jūsu ikdienas A un C vitamīna, 17 procentus dzelzs (tik daudz enerģijas!), vairāk nekā 500 miligramus kālija (vairāk nekā banāns), 10 procentus no jūsu ikdienas vitamīna B6 un 34 procentus no jūsu ikdienas magnija. Šeit ir daži iemesli, kāpēc jums vajadzētu pievienot šo zaļo krāsu savā repertuārā.

Barības vielu ziņā tas pārspēj līdzīgus zaļumus . Salīdzinot ar spinātiem, tajos ir ievērojami vairāk šķiedrvielu, olbaltumvielu, kālija, A vitamīna, kalcija, dzelzs, B6, C vitamīna (gandrīz deviņas reizes) un magnija (gandrīz sešas reizes). Salīdzinot ar kāpostiem, tam ir arī augstākas uzturvielu vērtības, vēl mazāk kaloriju un ogļhidrātu. Jūs ēdīsit, lai justos labāk . Augsts magnija un B6 līmenis mazina trauksmi un var mazināt stresu. Lielais kālija līmenis padara spinātu doku par lielisku līdzekli pret krampjiem muskuļiem, savukārt dzelzs nodrošina enerģiju, bet A un C vitamīni palīdz stiprināt imunitāti. Tas negaršo pēc lapām . Ja vēlaties izmēģināt zaļo sulu, bet jums nepatīk lapu garša, ir pienācis laiks izmēģināt skābenes. Tam ir pikants, pīrāgs aromāts — daži to raksturo kā citronu vai kā skābu zaļu ābolu — un pēc kāposta vai spinātiem tas negaršo. Izmēģiniet to zaļajā sulā, smūtijā vai svaigos salātos ar augļiem.