Man patīk labas nedēļas nogales vēlās brokastis, un šeit nav kauna — tas ir īpaši saistīts ar mimozām un Bloody Marys. Tomēr vēlās brokastis var būt diezgan smaga maltīte, un kokteiļi nav izņēmums. Pats par sevi lielākā daļa stipro alkoholisko dzērienu parasti satur aptuveni 120 kalorijas. Sāciet maisījumam pievienot augļu un dārzeņu sulu, un šis skaitlis ātri palielinās — Bloody Mary maltītei var viegli pievienot 400 kalorijas un tonnu nātrija. Pirms pilnībā atsakāties no klasiskā vēlo brokastu dzēriena, pamēģiniet mājās pagatavot veselīgāku versiju. Padomājiet par to, ka tasītē ir salāti ar ķīļveida.
247CM Fotogrāfija | Kamilla Selema
- Ja grasāties mainīt tikai vienu lietu klasiskajā Bloody Mary receptē , atlaidiet standarta tomātu sulu un neizmantojiet maisījumu. Lielākā daļa veikalā nopērkamo tomātu sulu tiek pagatavotas ar pievienotu cukuru un nātriju. Pagatavojiet savu tomātu sulu vai meklējiet veikalā tādu, kurai nav pievienots cukurs un kurā ir zems nātrija saturs. Tipiskā Bloody Mary garšvielas padara visu pievienoto sāli nevajadzīgu.
- Padomājiet tālāk par seleriju, olīvām un citroniem un kaudzējiet svaigus dārzeņus. Iepriekšējos vārījumos esmu izmantojis zaļās pupiņas, sparģeļus, burkānus un redīsus. Manam draugam patīk pievienot okra. Tūlītēji salāti!
- Papildus dārzeņiem padomājiet par olbaltumvielu pievienošanu dzērienam. Tītara bekons, garneles un krabju gaļa labi darbojas Bloodys. Daži cilvēki pat pievieno nelielu siera kubiņu kā garnējumu.
- Samaziniet kaloriju daudzumu, nomainot degvīnu pret Āzijas garu shochu. Šoču garšo pēc degvīna bet tajā ir daudz mazāk kaloriju .
