247CM Fotogrāfija | Džada Velča
247CM Fotogrāfija | Džada Velča
Benihanā ir daudz īpašu ēdienu un mērču, ko cilvēki lolo, un viņu ingvera mērce nav izņēmums. Šī mērce ir pazīstama kā lieliska dārzeņu, gaļas un jūras velšu kompanjons, taču, tā kā tā ir garšīga, es domāju, ka es to izmantošu vēl daudz vairāk! Piesātināta, smaržīga, sāļa un salda – viss vienā – šī mērce novilka manas zeķes.
Lai šeit būtu pilnīgi caurspīdīgs, es ne tuvu neesmu šefpavārs. Mans līgavainis lielāko daļu nakšu gatavo man vakariņas, un receptes, kurās ir vairāk nekā 10 sastāvdaļas, parasti mani atbaida, taču pēdējā laikā es cenšos piespiest sevi nedaudz vairāk eksperimentēt virtuvē. Šis kopētājs Benina mērce ir lieliska ikvienam, jo tai ir nepieciešams minimāls aprīkojums, tā nav laikietilpīga un satur tikai piecas sastāvdaļas, kuras, iespējams, jau ir jūsu virtuvē!
247CM Fotogrāfija | Džada Velča
Recepte bija viegli izpildāma un ātri pagatavojama. Es sojas mērces vietā aizvietoju kokosriekstu aminoskābes, lai mērce būtu bez sojas un lipekļa, un dažu minūšu laikā virtuves kombainā sanāca četras no piecām sastāvdaļām. Vienīgās grūtības, kas man bija šajā procesā, bija svaigā ingvera pagatavošana. Es mēģināju to izdarīt, izmantojot dakšiņu, kas bija nedaudz laikietilpīgāks nekā rīves izmantošana, taču tas joprojām ir iespējams.
247CM Fotogrāfija | Džada Velča
Manu virtuvi piepildīja ingvera un citronu sulas aromāts, kas apvienots ar sojas mērci un sīpoliem, un mana mute sāka asarot — tas ir, reiz manas acis apstājās no sīpolu smalcināšanas!
247CM Fotogrāfija | Džada Velča
Es izmantoju savu Ninja virtuves kombainu biezeņa iestatījumā apmēram 60 sekundes un dažas reizes pieskāros pulsa pogai, lai iegūtu labu mēru. Konsistence bija ideāla, un pēc ātrās garšas pārbaudes sagribējās uzklāt visu.
Es nolēmu, ka man tas ir jāizmēģina ēdienreizē, lai iegūtu pilnvērtīgu efektu (lai gan, ēdot tikai karotes, tas bija sasodīti garšīgi), tāpēc es savā rīsu plītī ievietoju rīsus, tvaicēju brokoļus un apcepu bezgaļas vistas sloksnes. Es to visu ievietoju bļodā un bagātīgi uzklāju ingvera mērci. Bez jokiem — tas bija tik garšīgi, ka pusdienās un vakariņās ēdu vienu un to pašu.
247CM Fotogrāfija | Džada Velča
