Netflix
Netflix oriģinālajā sērijā Amerikāņu bārbekjū kāršu atklāšana , pavāri no visas valsts sanāca kopā, lai redzētu, kurš patiešām ir labākais no labākajiem bārbekjū pasaulē. Sacensību dalībnieki bija no čempionāta grilētiem līdz iesācējiem piemājas pavāriem, taču katrs no viņiem sacensībām ienesa sirdi un prasmi, kuras skatīties bija patiesi aizraujoši. Parasti ainavā, kurā dominē vīrieši, grilēšanas laikā sacensību apritē pakāpeniski parādās arvien vairāk sieviešu, tostarp šajā šovā. No astoņām konkursantiem trīs ir ārkārtīgi talantīgas sievietes, no kurām viena faktiski uzvar visā nolādētajā lietā.
Tīna Kanona, kas ir jūsu tipiskā Dienvidu Belle no Džordžijas, jau desmit gadus ir bijusi čempionāts bārbekjū, bet viņas iebrukums grilēšanas jomā bija gandrīz laimīgs negadījums. Viņa mācījās kulinārijas skolā, bet pastāstīja 247CM, ka viņas kulinārijas izglītībai tiešām nav nekāda sakara ar viņas dzīvi grilēšanas jomā. Viņa bija redzējusi dažas sacensības un sāka apbrīnot pasaules čempionāta bārbekjūeri Melisu Kukstoni. Es domāju, ak dievs, ir kāda sieviete, kas to var izdarīt, vai zināt? viņa teica 247CM. Tātad, ko viņa izdarīja? Viņa atdeva dažus kredītkaršu punktus, nedaudz smēķēja un ķērās pie darba.
Bet tas ne vienmēr ir bijis viegls brauciens. Tīna dalījās ar jautru stāstu par gaļas kūpināšanu, lai pagatavotu maltīti vīriešu grupai, kas strādā pie viņas mājas — dienvidu viesmīlība tās labākajā nozīmē. Viņa paskaidroja, ka tad, kad viņa un viņas vīrs pasniedza strādniekiem ēdienu, viņi automātiski pieņēma, ka viņas vīrs ir pagatavojis gaļu. Viens no vīriešiem teica: Tas ir ļoti labs bārbekjū, un paskatījās uz manu vīru. Mans vīrs norādīja uz mani un teica: Nu viņa to izdarīja. Tā bija viņas pirmā tikšanās ar laukumu, kurā dominē vīrieši, un redzēja reakciju. Tomēr tas viņu uzmundrināja, jo īpaši tāpēc, ka tas bija viens no tiem vīriešiem, kas viņai iedeva pieteikuma veidlapu viņas pirmajām bārbekjū sacensībām, un viņa uzvarēja.
No turienes viņa turpināja sacensties un ieguva vietu Netflix Amerikāņu bārbekjū kāršu atklāšana , kur viņas oriģinālais bārbekjū elks Melisa Kukstona bija tiesnese, kas viņai to visu apņēma. Tas viss tika padarīts vēl labāks, kad viņa pārveda mājās titulu. Mēs sazinājāmies ar Tīnu pēc viņas lielās uzvaras, lai uzzinātu vairāk par to, cik grūti ir tikt uztvertam nopietni nozarē, kurā dominē vīrieši, kā tas ir būt pakalpojumā Netflix un daudz ko citu.
Par to, kā ir būt sievietei jomā, kurā dominē vīrieši
Tīna jau gadiem ilgi piedalās sacensībās un joprojām saskaras ar cilvēkiem, kuri viņu neuztver nopietni, kad viņa ierodas uz grila. Man ir bijuši nelieli vietējie laikraksti, kas piegāja pie konkursa un sāka runāt ar [manu vīru], un viņš daudz no šīm lietām nezina, viņa stāstīja 247CM. Viņš teiks: Ļaujiet man paņemt tev savu sievu, un viņi burtiski ir aizgājuši. Pagriezās un aizgāja.
Viņa piebilda: Bārbekjū ir sabiedriska lieta, pat sacensībās, un sacīja, ka vīrieši staigās viņai blakus, neatzīstot viņas vai viņas ēdienu. 'Un tas jūtas savādi. Jūs tur smagi strādājat. Daži konkursi norisinās šaurās vietās, tāpēc viņas iecirknis tiktu ierīkots blakus kāda cita personai, taču pārāk bieži viņa tiktu ignorēta. 'Viņi būs tev blakus un pat neveidos acu kontaktu. Tas bija traki.
Tomēr, kad viņa sāka uzvarēt, viņa tika uztverta nopietnāk. Mans pulks mani pazīst, un viņi sarunājas ar mani. Bet vienmēr ir labs veco zēnu tīkls, un, manuprāt, tas vienmēr būs šeit, dienvidos.
Par to, kā ir strādāt ar Netflix
Bija viena krasa atšķirība no parastajiem konkursiem, ko Tīna pamanīja uzreiz, kad viņa sāka filmēt Amerikāņu bārbekjū kāršu atklāšana ar Netflix: visi bija smieklīgi jauki. Viņu pārsteidza milzīgais ražošanas apjoms, un viņa teica: “Viss strādāja. Un panākt, lai tik daudz cilvēku darītu to, kas jums ir jādara, un pēc tam būt jauki pret mums visiem? Tas bija tik mīļi, viņa stāstīja 247CM.
Tīna arī bija patiesi patīkami pārsteigta, redzot tik lielu skaitu sieviešu, kas strādā arī pie ražošanas, par ko viņa bieži domā, būdama sieviete bārbekjū. Man patīk, ka viņi nodarbina tik daudz sieviešu un arī jaunākas sievietes — producentus, tik daudzas no tām bija jaunas sievietes, viņa sacīja. Viņa arī piebilda, ka redzot, ka tik liels uzņēmums nodarbina tik daudz sieviešu no tik dažādām vidēm, viņai rodas cerības uz visām šīm nozarēm, kurās parasti dominē vīrieši, un mūsu valstī kopumā. Es esmu atjaunojusi cerību, ka mūsu valsts nekur neceļas rokas grozā, jo to darīja tik daudz sieviešu, jūs zināt, ko es domāju?
Viņas padoms citām pavārēm
Tīnai nav bijis viegli būt sievietei nozarē, kurā ir daudz vīriešu, taču viņa ir liela personība, kas diezgan ātri pielāgojās un attīstīja biezu ādu. Tomēr viņa zina, ka citām sievietēm ne vienmēr ir tik viegli. Tomēr arvien vairāk sieviešu parādās bārbekjū, un Tīna teica, ka pat kopš viņa sākšanas tas ir ārkārtīgi uzlabojies. Bet viņa joprojām vēlas redzēt vairāk sieviešu. Ja tas ir tas, kas jums patīk, vienkārši dariet to, viņa teica 247CM kā vēstījumu ikvienai sievietei, kura varētu vilcināties izmēģināt grilu. 'Tev vienkārši jāizkāpj un jādara. Un tā ir tikai ēdiena gatavošana, ja tā padomā. [Ja jūs gatavojat mājās], jums vienkārši jāsaka: 'Nu, mēs šodien darīsim to ārā. Vai ne?'' Pareizi.
Kur iegūt labāko bārbekjū
Būdama no Gruzijas, Tīna, protams, mīl tradicionālo Džordžijas grilēto cūkgaļu, īpaši savu. Tomēr viņa labprāt bauda arī citu reģionu bārbekjū, jo visur ir savs unikālais stils. Man patīk etiķa mērce, viņa teica 247CM. 'Tas ir Karolīnas stils. Visur šeit tiek iegūta saldāka mērce, un man ļoti patīk garšīgas sastāvdaļas. Man jāsaka, ka Gruzija ir mana mīļākā, bet man ļoti patīk etiķa mērce! Taču, lai pārāk neieslīgtu vienā konkrētā favorītā, viņa piebilda: Es mīlu arī kādu Teksasas krūtiņu.
