247CM Fotogrāfija | Anna Monēta Robertsa
247CM Fotogrāfija | Anna Monēta Robertsa
Vai esat kādreiz mēģinājis kouign-amann? Iespējams, jums patika garšīgi konditorejas izstrādājumi un vienkārši nezināt nosaukumu vai, visticamāk, kā to izrunāt. Tas ir sarežģīts, taču par to ir vērts zināt. Šis kādreiz neskaidrais konditorejas izstrādājums parādījās dažādās vietās Sanfrancisko pirms dažiem gadiem, un kopš tā laika tas ir piedzīvojis strauju popularitātes pieaugumu.
Kouign-amann izrunā kā queen a-mahn un nāk no Bretaņas, Francijā. Tas ir kā kruasāna un palmier krustojums, ar slāni pēc kārtas sviestaina, pārslveida mīklas izstrādājuma iekšpusē, bet no ārpuses karamelizē ar vienmēr tik nedaudz piedegušu cukuru. Mūsu mīļākie, no Oklendas iesācēju maiznīca Papildus klasiskajam izpildījumam ir pieejams arī šokolādes variants un sezonas augļu versija.
247CM Fotogrāfija | Anna Monēta Robertsa
