Iespējams, ka esat pazīstams ar ingvera eilu, bezalkoholisko dzērienu, kas ir populārs līdzeklis pret kuņģa darbības traucējumiem. Bet jūs, iespējams, nezināt tik daudz par ingvera alu, tostarp par to, vai tas ir alkoholiskais dzēriens, vai arī tas ir vajadzīgs pēc pazīstamās sodas.
Tāpat kā ingvera eils var būt maldinošs, ingvera alus nav alus šī vārda parastajā nozīmē. Neskatoties uz tā nosaukumu, tradicionālais ingvera alus nav alkoholisks, saka reģistrēts dietologs Lorēna Vadītāja , MS, RDN, LDN. Tas ieguvis savu nosaukumu no tā ražošanā izmantotā fermentācijas procesa, kas ir līdzīgs alus brūvēšanas procesam.
Konkrētāk, ingvera alu ražo, raudzējot kopā ūdeni, ingveru, cukuru un raugu, saskaņā ar Roksana Ehsani , MS, RD, CSSD, LDN, reģistrēts diētas dietologs un sporta diētas speciālists. Viņa atzīmē, ka procesā tiek izmantots īsts ingvers, savukārt ingvera eilam parasti ir ingvera aromatizētājs.
Līdzīgi kā kombucha, fermentācijas process, kas noved pie ingvera alus, var atstāt nelielu daudzumu alkohola gatavajā produktā. Tomēr alkohola daudzums nav pietiekams, lai ingvera alu uzskatītu par alkoholisko dzērienu. Lai sniegtu jums priekšstatu, parastais alus satur ap pieciem procentiem alkohola, bet ingvera alus zīmoli Bundaberga un Gingerbug norāda, ka viņu ingvera alus satur mazāk nekā 0,5 procentus alkohola. Vēl viens ingvera alus zīmols, Rīda , norāda, ka tā produkti vispār nesatur alkoholu.
Brīdinājums: daži zīmoli piedāvā alkoholisko ingvera alu. Piemēram, Crabbie oriģinālais ingvera alus ir četri procenti alkohola, pietuvinot tā alkohola saturu parastajam alum. Jūs varat sagaidīt, ka šie dzērieni tiks skaidri marķēti kā alkoholiskais ingvera alus vai cietais ingvera alus, jo bezalkoholiskais ingvera alus ir kļuvis par normu.
Ko parastajam ingvera alum pietrūkst alkoholā, tas kompensē pēc garšas. Ingvera alus piedāvā sarežģītu, spēcīgu garšu, kas ir gan atsvaidzinoša, gan uzmundrinoša, saka Manaker. “Tā primārā garša ir ugunīga, asa garšviela, kas nāk no ingvera saknes, sabalansēta ar mērenu saldumu. Daži var pielīdzināt ingvera alu garšu, taču ingvera alu bieži raksturo kā intensīvāku, mazāk saldu un “ingvera” aromātu nekā tā līdziniekam. Putošanās piešķir tai nedaudz asu, kraukšķīgu galu, padarot to par iecienītu daudzos atsvaidzinošos jauktos dzērienos.
Ingvera alus ir garšīgs pats par sevi, lai gan jums vajadzētu rīkoties piesardzīgi, ja jums jāierobežo cukura patēriņš. Tas satur ingvera sakni, kas ir pazīstama ar tās potenciālajiem ieguvumiem veselībai, tostarp palīdzot gremošanu, mazinot sliktu dūšu un piemīt pretiekaisuma īpašības, saka Manaker. Tomēr komerciāli ražots ingvera alus bieži satur augstu cukura līmeni, kas var veicināt svara pieaugumu un citas veselības problēmas, ja to lieto pārmērīgi.
Ingvera alus var arī uzlabot kokteili. Mans iecienītākais kokteilis ir tikai trīs sastāvdaļas: ingvera alus, granātābolu sula un spiede laima sulas, saka Ehsani. Ja vēlaties samazināt cukura patēriņu, varat vienkārši iedzert šļakatu ingvera alu, granātābolu sulu, laima sulu un piepildīt pārējo kokteili ar dzirkstošo ūdeni un ledu.
Un, ja vēlaties dzert alkoholiskos dzērienus, varat kompensēt ingvera alus alkohola trūkumu, pievienojot to kokteilim. Ingvera alus ir klasisko dzērienu sastāvdaļa, piemēram, Maskavas mūlis un tumšais un vētrainais.
Rezumējot, ingvera alus ir līdzīgs ingvera eilam, ieskaitot alkohola trūkumu dzērienā. Dzēriens var pievienot pikantu, putojošu elementu gan kokteiļiem, gan kokteiļiem, vai arī varat to dzert uzreiz.
