247CM Fotogrāfija | Mirela Zamana
247CM Fotogrāfija | Mirela Zamana
Brokastīs meklēju trīs lietas: olbaltumvielas (lai būtu sāta sajūta), kalcijs (jo nekad nejūtos, ka saņemu pietiekami daudz) un garša (jo ja negaršo, tad neēdīšu). Ir pārsteidzoši grūti sasniegt visus trīs — mans iecienītākais avokado grauzdiņš nesatur tik daudz olbaltumvielu vai kalcija; barojošākie olu kulteni sāk novecot pēc dienas vai divām. Bet Melissa Ben-Ishay no Baked by Melissa piedāvāja ideālu risinājumu. Un jā, tajā ir biezpiens, TikTok jaunā iecienītākā sastāvdaļa.
Recepte ir paredzēta gurķu salātiem, kurus ar karoti liek virsū biezpienam vai avokado grauzdiņiem. Sanāk pietiekami ātri: gurķis, ķiploki, olīveļļa, citronu sula, sāls un pipari. Ben-Ishay — ārvīrusu zaļo dievietes salātu radītājs, kuru es arī ļoti mīlu — pievieno arī “daudz diļļu”, taču, godīgi sakot, es vienmēr izlaižu šo soli, jo man nekad nav pa rokai svaigu diļļu. Vienreiz izmēģināju žāvētas dilles, un tās neko nedeva pietiekami daudz, lai es teiktu, ka solis ir būtisks, tāpēc iztieku bez tā.
Viena no labākajām lietām šajā Baked by Melissa receptē ir tā, ka tā ir ļoti piemērota aplēsēm un aizstāšanai, un tai vispār nav jāveic mērījumi. Es ielieku tosterī vienu vai divas maizes šķēles, pēc tam sagriežu gurķi mazos kvadrātiņos un sasmalcinu ķiplokus, sajaucu tos kopā uz tā paša griešanas dēļa, pēc tam uzslaku veselīgas olīveļļas un lielu citrona sulas šļakatu, pirms pārberu ar pipariem un nedaudz sāls (lielākā daļa biezpiena jau ir diezgan sāļš, tāpēc man ir tendence vairāk pievienot). Līdz tam laikam grauzdiņš ir gatavs, tāpēc es uzsmērēju lielu biezpiena sieriņu un karoti ar gurķu salātiem. Es salātus nedaudz iespiežu biezpienā, bet tik un tā ir nekārtīga lieta; Es to parasti ēdu stāvus virs šķīvja vai izlietnes.
Tas var neizklausīties daudz, taču šajā kombinācijā ir kaut kas maģisks. Es nepārspīlēju, sakot, ka esmu to ēdis gandrīz katru dienu mēnesī, kopš pirmo reizi ieraudzīju šo ziņu. Gurķu salāti ir svaigi un spilgti pret biezpiena krēmīgumu, un manas proteīna-kalcija vēlmes trāpa uz galvas. Turklāt man ir tikai griešanas dēlis, nazis un šķīvis, ko tīrīt.
Šeit esošā recepte ir mana priekšstata par Baked by Melissa oriģinālo (kuru varat redzēt tālāk TikTok), taču viss ir diezgan ikdienišķs un pielāgojams. Pievienojiet tik daudz ķiploku, cik vēlaties, vai mēģiniet iemērc čili pārslās. Nomainiet biezpienu pret avokado vai dariet pusi tā, kā to dara Baked by Melissa videoklipā. Pievienojiet visas dilles savā mājā. Ēdiet gurķu salātus, pārkaisītus pāri bļodai ar biezpienu bez grauzdiņiem. Neatkarīgi no tā, kas jums sagādā brokastu prieku.
