247CM Fotogrāfija | Nikoleta Beikere
247CM Fotogrāfija | Nikoleta Beikere
Es sapņoju par Vidusjūras vasaru: saldiem saules stariem, piekrastes piedzīvojumiem un (protams) labu ēšanu. Tomēr mans norēķinu konts nav iekļauts improvizētā starptautiskā lidojumā. Uzreiz es ritināju garām tiramisu latte savā TikTok For You plūsmā. Mani pārsteidza vīzijas, kā es nesteidzīgā atpūtā baudu itāļu desertu, un tā vārdā maz cienastu kultūras ,' man tas bija jāpamēģina.
Populārākā latte savu saldo un pikanto garšas profilu ir aizguvusi no kārtainā deserta, tāpēc nav grūti iedomāties, kāpēc tas ātri vien ir iemantojis fanu bāzi. Tomēr ir grūtāk precīzi noteikt, kur šī tendence radās: Enly , modelim piederoša kafejnīca Lejasmanhetenā, bieži tiek atzīmēta zem Malkojiet un izbaudiet Orindžas apgabalā, Kalifornijā, pat izrotājiet latte ar svaigu mātīti, lai uzkodas būtu ceļā.
Kāpēc Tiramisu Latte kļūst par vīrusu
Krēmveida latte pašlaik iemieso stendus kā iemiesojumu tiramisu latte hashtag , jūs atradīsiet vairākus videoklipus, kas iestatīti Lanas Del Rejas ēteriskajam vokālam, savukārt citi virza kameru uz ārpusi.
Kopumā dzeramā, dekonstruētā tiramisu koncepcija izklausās neatvairāma. Piektdienas vakarā jūtaties radošs? Varat arī viegli pārvērst šo recepti par netradicionālu espresso martini, pievienojot espresso divas unces aukstā brūvējuma liķiera.
Es nesen apstājos Enlijā, lai izmēģinātu to pats. Pēc 20 minūtēm es izkāpu ar vīrusu kafiju rokās un tiku nogādāts tieši uz debesīm, kas bagātas ar kofeīnu. Hype? Labi nopelnīts. Atzīšos, ka tajā drēgnajā dienā krēms tomēr kļuva netīrs, un lietas ātri kļuva lipīgas. Tātad, lai gan šis ir dzēriens, kas ir šo problēmu vērts, to, iespējams, vislabāk var baudīt gaisa kondicionētājā.
Tomēr tā nav katra tējas tase. Paredzams, ka tā cenu zīme, kas svārstās līdz pat 13 USD, ieskaitot dzeramnaudu, rada dažas uzacis. Jēdziens tiramisu olu krēma uzklāšana uz rīta kafijas arī dažiem varētu šķist absurds, taču es uzskatu, ka šis dzēriens ir vairāk kā gadījuma pēcpusdienas cienasts.
Varat būt drošs, ka šīs receptes atkārtota izveide savā virtuvē ir ātrāka nekā kafejnīcas rinda (un arī daudz saudzīgāka jūsu maciņam).
Kā pagatavot tiramisu aukstās putas
Atgriezusies mājās, paķēru klasiskajam tiramisu vajadzīgās sastāvdaļas un prātoju, kā no jauna radīt garšas. Ko es izdomāju? Klasiska auksto putu recepte, kas sastāv no saputota bieza krējuma un nedaudz vaniļas, apvienojumā ar tiramisu raksturīgo maskarpones sieru, espresso un nedaudz cukura. Tas arī sanāca tikai piecās minūtēs.
Ideālas konsistences izveidošanai ir nepieciešama elektriskā rokas putotāja. Tas rūpīgi sajauc putu sastāvdaļas un vēdina krēmu, pārvēršot to par pareizo gaisīgo tekstūru, kas peld uz latte. (Ja esat izmantojis TikTok kopš putu kafijas laikmeta, jūs, iespējams, esat iepazinies ar šo tehniku.)
Lai gan personīgās izvēles krēmam ir atšķirīgas, šim konkrētajam dzērienam ir nepieciešams biezs, stingrs krēms, lai iegūtu tiramisu izskatu un sajūtu mutē. Tas nozīmē, ka, ja nevarat apgriezt krūzi otrādi, neizšļakstoties (à la Dairy Queen parakstu tests), tas nav gatavs.
Kad esat pabeidzis putot, salieciet latte, pārlejot espresso pār pienu un ledu. Ielejiet auksto putu maisījumu maisiņā (mēģiniet sarullēt pergamenta papīru piltuves formā un nostipriniet to ar lenti) un ar caurulīti uzlieciet dzērienam. Neaizmirstiet izsijāt nedaudz kakao pulvera, lai iegūtu Instagramm pieskārienu.
Ātra garšas pārbaude apstiprināja manu mīlestību pret tiramisu krēma biezo saldumu; turpmākajās iterācijās es noteikti spēlētu ar piena un espresso attiecību latte, lai iegūtu līdzsvarotāku garšu. Tomēr dienas beigās sākotnējā koncepcija šķiet ģeniāla. Kurš var teikt, ka jūs nevarat dzert savu tiramisu un arī to dzert?
247CM Fotogrāfija | Nikoleta Beikere
247CM Fotogrāfija | Nikoleta Beikere
247CM Fotogrāfija | Nikoleta Beikere
247CM Fotogrāfija | Nikoleta Beikere
Nikoleta Beikere ir ārštata rakstniece, kas dzīvo Bruklinā, Ņujorkā. Viņas pieredze galvenokārt ir saistīta ar pārtiku, dzērieniem un modes medijiem, taču viņai patīk aptvert visus dzīvesveida aspektus ar pieejamu pieeju. Viņa ir rakstīta ēdienam
