247CM Fotogrāfija | Anna Monēta Robertsa
247CM Fotogrāfija | Anna Monēta Robertsa
Vēl aptuveni pirms gada es nekad nebiju dzirdējis par vārdu Silpat. Es neesmu gluži a Lielisks britu cepšanas šovs sāncensis, bet man ļoti patīk ik pa laikam uzputot mājās gatavotu šokolādes cepumu partiju. Un tagad es nespēju noticēt, ka esmu izgājusi dienu bez a Silpat , jeb nepiedegošais cepšanas paklājiņš, kas izgatavots no stiklašķiedras sieta un pārtikas silikona, kas neļaus nekam — nekam — pielipt pie tā.
Šis ir Silpat (30 USD veikalā Williams Sonoma; pārdod lielākajā daļā virtuves piederumu veikalu). Populārais produkts, kuram ir lojāli sekotāji, ir ražots Francijā un ir pieejams kopš 1960. gadu beigām. Tas padara to par šādu spēļu mainītāju, jo tas novērš nepieciešamību pēc nepiedegoša aerosola, sviesta vai pergamenta papīra, un tas ir atkārtoti lietojams un kalpos vairākus gadus ( divi līdz trīs tūkstoši lietojumu , atbilstoši zīmolam). Jūs to novietojat tieši uz cepešpannas un ielieciet cepumu mīklu, cepumus, ķiploku garšaugu cepts kliņģeris (attēlā zemāk), plācenīšus vai jebko citu, ko vēlaties cept tieši virsū. Dažiem no tiem pat ir dažādas formas, piemēram, cepumu kontūras, lai tos lieliski novietotu.
Silpat var izturēt cepeškrāsns temperatūru līdz 480 ° F, un sieta materiāls ļauj vienmērīgi sadalīt cepšanu. Kad ēdiens ir pagatavots un atdzisis, tas paceļas no paklājiņa bez pielipušiem atlikumiem. Labākā daļa? Uz jūsu lokšņu pannas nav netīrumu, un jums tā vienkārši ir ātri jāizskalo. Kad esmu pabeidzis ar saviem Silpatiem, es tos mazgāju, žāvēju un uzglabāju (varat glabāt plakanus vai sarullētus kā plakātu), un priecājos par to, ka mana cepšanas tīrīšana bija nedaudz vienkāršāka nekā manā laikā pirms Silpat. Manā virtuvē ir divi Silpats, un, lai gan es gatavoju daudz biežāk, nekā cepu, ar nepacietību gaidu, kad varēšu izmēģināt vienkāršas cepšanas receptes, kas man ir attaisnojums, lai tos iznīcinātu.
