Ārpus gaļas
Ārpus gaļas
Es neesmu ēdis gaļu gandrīz 30 gadus un nekad agrāk pat nebiju ēdis īstu hamburgeru (bērnībā es vienmēr izvēlējos cīsiņus pie bārbekjū). Tāpēc es pat nezinu, kas a īsts hamburgeram ir jāgaršo! Beyond Meat tikko iznāca ar šiem jauns gaļīgāks Beyond Burgers , kas ir pilnībā augu izcelsmes ar marmorainu sulīgumu. Mani kā gaļas neēdēju tas īsti nevilināja, tāpēc nolēmu veikt garšas pārbaudi ar kādu, kas ēd gaļu — ar savu vīru. Viņam patīk burgeri, tāpēc es zināju, ka viņš man sniegs godīgu viedokli. Turpiniet lasīt, lai uzzinātu, no kā šie burgeri ir izgatavoti, to uzturvērtības profilu un par to, ko domāja gaļas ēdājs, kad iekoda pirmo reizi.
Ārpus gaļas
Papildus Burger uztura informācijai un sastāvdaļām
Beyond Burgers galvenokārt tiek gatavoti no zirņu proteīna izolāta, rapšu eļļas, kokosriekstu eļļas, rīsu proteīna, mung pupiņu proteīna un biešu sulas (sarkanai krāsai).
Uztura statistika par šiem Beyond Burgers ir iespaidīga! 250 kaloriju pīrādziņam tas piedāvā 20 gramus olbaltumvielu un divus gramus šķiedrvielu. Tajā ir tikai trīs grami ogļhidrātu, seši grami piesātināto tauku un 390 grami nātrija. Šie pīrādziņi nodrošina arī 300 miligramus kālija un 25 procentus no jūsu ikdienas dzelzs. Šī augu burgera priekšrocība ir tā, ka tajā nav holesterīna.
Salīdzinājumam, runājot par uzturvērtību, a četru unču ar zāli barots liellopa gaļas pīrāgs ir 224 kalorijas un piedāvā 22 gramus olbaltumvielu un nulles šķiedrvielu. Tajā ir nulle grami ogļhidrātu, seši grami piesātināto tauku un 77 miligrami nātrija. Ar zāli barots liellopa pīrāgs nodrošina 327 gramus kālija un 12,8 procentus no jūsu ikdienas dzelzs. Tajā ir arī 70 miligrami holesterīna. Tas ir diezgan līdzīgi!
Ārpus gaļas
Saldēti pret atkausētiem
Ja vēlaties iegādāties Beyond Burger, jums var nākties meklēt divās vietās. Manā vietējā pārtikas veikalā tie atrodas atdzesētas gaļas nodaļā, netālu no īstajiem liellopa gaļas pīrādziņiem, lai iedvesmotu cilvēkus, kas pērk gaļu, tos pārbaudīt. Manā vietējā veselīgas pārtikas veikalā tie atrodas saldētavā netālu no veggie burgeriem.
Divi augšējie burgeri ir sasaldēti, bet divi apakšējie tika atkausēti ledusskapī. Ja tie ir sasaldēti, pirms gatavošanas atkausējiet tos ledusskapī un apēdiet 10 dienu laikā. Ja jūsu iepakojums ir ledusskapī, izbaudiet burgerus trīs dienu laikā pēc atvēršanas.
Ārpus gaļas
Papildus burgeru gatavošanas instrukcijām
Beyond Burger pīrādziņus varat pagatavot uz grila vai pannas uz plīts. Vienkārši pagatavojiet tos uz vidēji augstas vai augstas uguns, apmēram četras minūtes katrā pusē.
247CM Fotogrāfija | Dženija Cukurs
Kā izskatās Raw Beyond Burger?
No pirmā acu uzmetiena es biju mazliet dīvaina, jo nevārīti Beyond Burger pīrādziņi izskatās tik daudz kā neapstrādāta liellopa gaļa. Šeit tos pārkaisa ar nedaudz svaigi šķeltiem pipariem un jūras sāli, gluži kā to darītu mans vīrs, gatavojot liellopa gaļas pīrādziņus vārīšanai.
Ārpus gaļas
Kā izskatās burgers ārpusē, kad tas tiek gatavots?
Mans vīrs viegli pārklāja čuguna pannu ar olīveļļu, pēc tam uzlika šos pīrādziņus uz vidējas uguns. Tie uzreiz čukstēja un kļuva taukaini kā īsts hamburgers — eļļa, ko redzat ap apakšējo burgeru, ir no pīrādziņa.
Gaļai līdzīgais aromāts bija tik spēcīgs. Pat mūsu kaimiņi uzlēca, kamēr šie burgeri gatavoja, un komentēja, ka mūsu māja labi smaržo, un jautāja, ko mēs gatavojam.
Ārpus gaļas
Kā izskatās burgers pēc pagatavošanas?
Jāatzīst, ka šie laikam bija nedaudz pārcepti, jo esmu jau taisījusi un iekšā bija vairāk rozā, kā vidēji rets burgers. Pīrādziņa ārējā mala bija kraukšķīga, un vidus joprojām bija mitrs un maigs.
Ārpus Burgera
Kā garšo ne tikai burgers?
Labi, tagad mēs visi esam gaidījuši! Pēc pirmā kumosa mans vīrs komentēja, ka Beyond Burger košļājamā, kuplā tekstūra bija vislīdzīgākā gaļai, ko esmu garšojis, un es esmu izmēģinājis daudz dārzeņu burgeriem. Es biju šokā! Tas bija milzīgs.
Viņš ar nepacietību devās uz vēl vienu kumosu — vēl viena laba zīme! Viņš teica, ka garša ļoti atgādina īstas liellopu gaļas garšu, tikai nedaudz maigāka ar “gaļas sāļumu”, kas viņam patīk. Burgers bija sulīgs, un viņam patika, ka tas iekšpusē izskatās rozā. Godīgi sakot, tas ļoti garšo pēc gaļas, viņš teica.
Ar visām piedevām un bulciņu viņš teica, ka, iespējams, pat nespēs atšķirt šo un īstu liellopa gaļas burgeru. Es biju tik priecīgs dzirdēt, ka viņš noteikti to ēdīs vēlreiz. Lai gan viņš parasti ēd vistas gaļu ar saviem pusdienu salātiem (un dod priekšroku tiem), apmēram vienu vai divas reizes nedēļā, tā vietā viņam būs kāds no šiem pīrādziņiem. Viņš teica, ka tie ir viegli un labi sadrupinās kā malta liellopu gaļa, un tie ir labi salātos.
Tāpēc nākamreiz, kad devos uz veikalu, es krāju krājumus — jums vajadzētu redzēt manu saldētavu! Beyond Burger pīrādziņi maksāja 5 USD par divu iepakojumu. Šie Beyond Burger pīrādziņi ne tikai bauda tos uz tradicionālās bulciņas, bet arī lieliski garšo sagriezti iesaiņojumos, burito, uz makaroniem vai rīsiem vai ar grauzdētiem dārzeņiem.
