247CM Fotogrāfija | Anna Monēta Robertsa
247CM Fotogrāfija | Anna Monēta Robertsa
Mēs ne vienmēr gatavojam načo sieru no nulles, bet, kad to darām, mēs izmantojam šo uzticamo Gaja Fieri recepti. Mēs pirmo reizi uzzinājām par Guy's Super Melty Cheese jeb “SMC” intervijā ar 247CM daudzus gadus atpakaļ. Aprakstot soļus ideālu načo pagatavošanai (būtisks jebkurai spēļu dienas izklājumam), Gajs teica: “Manuprāt, viena no lietām, kas mums visiem patīk načo, ir jauks, krēmīgs siers. Mēs to saucam par SMC, Super Melty Cheese. Nu, tā kā Super Bowl tuvojas 9. februārī, vairs nav laika pārskatīt recepti.
Šis siera mērcējums ir kā pieaudzis to nachos variants, ko pasūtījāt sporta pasākumu koncesijas stendos, taču tas ir izgatavots no īstām sastāvdaļām un ir daudz garšīgāks. Galu galā mēs šeit runājam par Flavortaunas mēru. Lai pagatavotu vislabāko siera mērci, Gajs iesaka: “Gatavojot Super Melty Cheese, ir jāatceras, ka nesteidzieties. Nedaudz roux ar miltiem un sviestu. Tur [ieputo] nedaudz piena. Jums ir jauka bāze. Lēnām zemā vai vidējā temperatūrā sāciet iemaisīt sadrupinātu vai sasmalcinātu sieru. Nedaudz gouda, nedaudz provolone, nedaudz čedara, nedaudz parma. Turiet to siltu dubultā katlā.'
Un līdz ar to mēs nolēmām izveidot savu SMC, kas, kā atklājām, garšo pārsteidzoši viss . Iemērciet tajā tortilju čipsus — tieši no katla, ja esat tāds pats kā mēs. Pievienojiet zaļos čili, ugunī grauzdētus tomātus un cilantro vai halapeño, lai padarītu to pikantāku. Iemērciet tajā brokoļus, lai padarītu tos mazāk dārzeņus. Iemērciet tajā kartupeļus, ja jūtaties ļoti mežonīgi. Iemetiet tajā vārītas čaumalas vai elkoņus un pasniedziet kā mac un sieru. . . iespējas ir gandrīz bezgalīgas.
247CM Fotogrāfija | Anna Monēta Robertsa
247CM Fotogrāfija | Anna Monēta Robertsa
— Lauren Harano papildu ziņojumi
Lauren Harano ir 247CM līdzstrādniece un agrāk bija 247CM Living, Beauty un Shop redaktore. Viņai ir aizraušanās ar ādas kopšanu, slepkavību noslēpumiem un iepirkšanos tiešsaistē. Papildus PS viņas darbu var atrast Cosmopolitan un Seventeen lapās, kā arī tiešsaistē InStyle, Esquire, NBC un dažādās pārtikas un ceļojumu vietnēs.
Erin Cullum ir bijusī 247 CM tendenču un vīrusu funkciju redaktore.
