Zināt, kā pagatavot vistu, ir viens no gatavošanas pamatiem, jo to var pagatavot dažādos veidos. Tomēr pārtikas uzglabāšana var būt sarežģīta, kad runa ir par vistu, jo daudzi cilvēki domā, cik ilgi vārīta vistas gaļa glabājas ledusskapī, pirms tā kļūst nedroša ēst? Pēc pārtikas ekspertes Dženilinas Hačingsas teiktā, StateFoodSafety pārtikas zinātnieks un sertificēts profesionālis pārtikas drošībā (CP-FS), vārīta vista ledusskapī glabāsies trīs līdz četras dienas.
Vēl viena svarīga detaļa, kas jāpatur prātā, ir uzmanīgs, kā to uzglabājat. Saskaņā ar USDA, vistas gaļu vajadzētu atdzesēt divu stundu laikā pēc tās gatavošanas (un vienu stundu, ja apkārtējās vides temperatūra ir 90 grādi vai augstāka, piemēram, ja jūs gatavojat grilu ārā). USDA arī iesaka uzkarsē pārpalikumus līdz 165 grādiem .
Ja zināt, ka nespēsiet to apēst, pirms ir pienācis laiks to izmest, vēl viena iespēja ir ievietot to saldētavā. Ja jūs to uzglabājat saldētavā, nevis ledusskapī, tas būs labs līdz sešiem mēnešiem, piebilst Hačingss. USDA iesaka, ka, ja jūs sasaldējat vistu, pārliecinieties tas ir cieši un droši iesaiņots ar saldētavai drošu pārklājumu . Noteikti pārbaudiet arī savas saldētavas temperatūru — tai jābūt zem nulles grādiem .
