247CM Fotogrāfija | Šeila Gima
247CM Fotogrāfija | Šeila Gima
Vai jūs labprātāk iedzertu šokolādes trifeles vai glāzi vīna? Kā būtu ar siltu cepumu no krāsns vai garšīgu margaritu?
Parunāsim par cukuru un alkoholu: divas lietas, kas labsajūtas pasaulē ir nedaudz dēmonizētas, tomēr joprojām ir liela daļa no daudzām mūsu iecienītākajām baudām. Laba vīna glāze vai garšīgs kūkas gabals ir daļa no sabalansēta, labi noapaļota uztura; tie var veicināt jūsu vispārējo saprātu, kad ēdat tīri! Bet cukurs un alkohols paši par sevi — vispārīgi runājot — nav īsti veselīgas vielas, kuras vēlaties savā uzturā. Tātad, vai ir mazāks no diviem ļaunumiem?
Mēs pamanījām, ka pastāv nelielas domstarpības par to, kas ir sliktāks. Cukurs var būt kā narkotika un radīt atkarību, kas var izraisīt nopietnas veselības problēmas. To pašu var teikt par alkoholu — tas ir toksīns, un aknām ir grūti metabolizēties. Abi var ievērojami veicināt svara pieaugumu.
Lai gan daži treneri iesaka pilnībā izskaust alkoholu no uztura, mēs esam arī ievērojuši, ka daudzi diētas plāni ļauj nedēļas laikā ik pa laikam iedzert glāzi vīna, vienlaikus aizliedzot desertu. Vai viens ir sliktāks par otru?
Kāpēc nav desertu?
Starp daudziem iemesliem saldumi var izraisīt lielāku atkarību nekā alkohols. RD un MPH Lisa Eberly mums to paskaidroja.
- Mazāk kaloriju, mazāk cukura. Pirmkārt, glāzē vīna, lai gan tajā ir kalorijas un cukurs, tajā ir vidēji mazāk kaloriju un cukura nekā standarta desertā. Viņa arī minēja, ka alkoholā ir mazāk tauku nekā desertā, un tā ir ilgstoša tendence no laika, kad tika ieviestas diētas ar zemu tauku saturu.
- Porciju kontrole. Lielākā daļa cilvēku var viegli izdzert vienu glāzi vīna, turpretim viens braunijs noved pie divām . . . un trīs. . . un ak Dievs, kur palika visi cepumi? Mums ir jēga.
- Sociālā stigma. Ir vieglāk izvairīties no saldumiem nekā no alkohola, sacīja Lisa. Piemēram, ballītē vai vakariņās, ja jūs izlaižat alkoholu, cilvēki vai nu to pamanīs, vai arī jūs domājat, ka cilvēki to pamana. Ja kādreiz esat izjutis neērtu sociālo spiedienu, ko rada nedzeršana, varat ar to saistīties. — Dažu minūšu laikā tante Sjū vai jūsu labākā draudzene varētu apšaubīt, vai esat stāvoklī! viņa teica. Tomēr deserta izlaišana ir mazāk pamanāma un vairāk parasti, jo lielākā daļa saprastu, ka jāizvairās no neveselīgas pārtikas izvēles.
Kā jūsu ķermenis apstrādā alkoholu un cukuru?
Liza atzīmēja, ka šai tēmai ir veltītas veselas mācību grāmatas, taču sniedza mums nedaudz īsu pārskatu.
Aknām ir stingrs darāmo darbu saraksts — pirmkārt, attīriet no organisma visas ķīmiskās vielas vai toksīnus (visu no stiprajām zālēm līdz Splenda un mākslīgajām sastāvdaļām), pēc tam apstrādājiet alkoholu un, visbeidzot, taukus. Tātad, ja jūsu sistēmā ir toksīni vai alkohols, jūsu aknas parūpēsies par tiem, pirms kļūst tauki. Tas ir galvenais iemesls, kāpēc alkohols var veicināt svara pieaugumu, īpaši, ja tas nav mērens.
Bet, kā minēts, mākslīgajām sastāvdaļām ir tāda pati ietekme - tās ir toksīns! Ļoti apstrādātam un izsmalcinātam desertam ar garu sastāvdaļu sarakstu, kuras jūs nesaprotat, būtu līdzīga ietekme uz aknu spēju pārstrādāt taukus nekā vienai glāzei vīna. Kādu desertu jūs izvēlaties? Kā paskaidroja Liza, ne visi deserti tiek radīti vienādi.
Dabiskāka vai mājās gatavota [deserta] iespēja ar veselām sastāvdaļām neradītu šādu efektu, viņa teica. Šāds deserts ir daudz veselīgāks risinājums nekā alkohols un apstrādāts deserts.
Tātad . . . Kuru izvēlēties?
Nav galīgas atbildes. Tas tiešām ir atkarīgs, viņa teica. 'Vai deserts ir mājās gatavots, dabisks? Vai spirtam ir augsts cukura maisītājs? Ir tik daudz mainīgo.
“Dabīgs, mājās gatavots deserts saprātīgā porcijā ir labāks par alkoholu. Vienkārša vīna glāze ir labāka par ļoti apstrādātu vai lielu deserta porciju. Tas viss ir saistīts ar vispilnīgāko, patiesāko ēdienu un dzērienu izvēli, ”viņa teica.
Dažas viņas ieteiktās vadlīnijas ir saistītas ar apzinātākām izvēlēm. Padomājiet pie sevis: vai tajā ir sastāvdaļas, kuras es nevaru izlasīt? vai tas liks manam ķermenim pēc tam justies labi? Vai šī ir laba porcija?
Viņa teica, lai atcerētos zelta likumu: visu ar mēru. Tiem, kas lieto alkoholu, ieteikums ik pēc dažām dienām glāzi vīna nav tas pats, kas katru dienu izdzert trīs viskija ingverus. Ja jūs ēdat saprātīgu daļu deserta ar dabīgām sastāvdaļām, tas ir lieliski ar mēru. Ja jums ir Sno balle degvielas uzpildes stacijā, tas nav tik lieliski. Tas, ka jūs nedzerat Jaungada ballītē, nenozīmē, ka pēc tam varat baudīt sešus ar šokolādi pārklātus Oreo bez efektiem.
Jūtieties brīvi mainīt jebkuru plānu, kuru ievērojat. Ja nedzerat un ievērojat uztura plānu, kurā ir atļauts lietot alkoholu, bet ne saldumus, apsveriet, ko varat apmainīt. Tone It Up plāna reģistrētā diētas ārste Lorija Zanini mudina klientus neēst desertus pārāk bieži, taču saka, ka “veselīga bauda”, piemēram, “unce tumšās šokolādes (tas ir vairāk nekā 70 procenti kakao) vai puse tases čia pudiņa”, ir pilnīgi piemērota.
Vai tu dod priekšroku vīnam, nevis saldumiem? Vai jūs izmantojat programmu, kas aizliedz alkoholu? Runājiet ar savu treneri, uztura speciālistu vai treneri par to, ko varat pievienot savam uzturam un vingrojumu plānam, lai saglabātu atbilstību saviem veselīgajiem mērķiem, tomēr saglabātu prātu.
