Franču grauzdiņš vienmēr ir bijis viens no maniem iecienītākajiem brokastu ēdieniem. Un tiešām, ko nemīlēt? Tas ir sviestains, mīklas, lieliski salds un viegli pagatavojams. Tātad, kad es redzēju to Food Network zvaigzni Roberta Irvina recepte klasiskajam ēdienam Pārtikas tīkla vietnē ir vairāk nekā 300 atsauksmju un piecas no piecām zvaigznēm, es zināju, ka man tas ir jāizmēģina un jāredz, par ko ir satraukums.
Varētu domāt, ka tik populāra franču grauzdiņa recepte prasīs nekad iepriekš neizmēģinātu triku, taču nē, Ērvainam nav nekā traka piedurknē. Tā vietā šo franču grauzdiņu recepti ir tik vienkārši pagatavot, iespējams, ka visas sastāvdaļas jau ir jūsu pieliekamajā un ledusskapī. Bet pēc tam, kad es to izveidoju no jauna, es am ir pārliecināts, ka ir dažas lietas, kas to atšķir.
Pirmkārt, tā ir olu un piena attiecība. Lai apkalpotu četrus cilvēkus, jūs izmantojat četras olas un 1/4 tasi piena, tāpēc jā, olu ir daudz. Rezultāts ir kraukšķīga garoza uz jūsu franču grauzdiņiem, kas uzvarēja kopā ar manu ģimeni, īpaši maniem četriem bērniem, un tas nav viegli izdarāms. Grauzdiņš apcepās ātri un vienmērīgi ar ieteicamo sviesta daudzumu (četras ēdamkarotes), un es sapratu, ka mana kļūda, gatavojot franču grauzdiņus agrāk, varēja būt tā, ka neizmantoju pietiekami daudz sviesta. Viņš izmanto arī brioche maizi, kas patiešām paceļ to pilnīgi jaunā līmenī.
Vēl viens būtisks pluss? Jums nav jāēd ne tonna, lai justos apmierināts. Mani bērni bija paēduši pēc vienas šķēles, savukārt man bija pusotra šķēle, kas bija tieši tā, lai apmierinātu manu saldo zobu un turpinātu mani visu rītu. Lai to izmēģinātu pats (un noteikti vajadzētu), izlasiet pilnu recepti un turpmākos soļus.
