247CM Fotogrāfija | Šanele Vargasa
247CM Fotogrāfija | Šanele Vargasa
Mana lipekļa nepanesamība neļāva man ēst Oreos vairāk nekā desmit gadus, taču zīmols beidzot laiž klajā cepumus, kurus apstiprina mans vēders un garšas kārpiņas. Kā cilvēks, kurš pirms vakariņām regulāri izrāva Oreos no pieliekamā, es nolēmu pats pārbaudīt katru zīmola bezglutēnu cepumu garšu, tostarp parastos bezglutēna Oreos, bezglutēna Double Stuf Oreos, kas tika izlaistas 2020. gadā, un tagad bezglutēna piparmētru Oreos, kas plauktos nonāks janvārī.
Ikviena vārdā, kurš kādreiz ir piedzīvojis neapmierinātību ar lipekli nesaturošu uzkodu sabrukšanu, pirms to izņemat no iepakojuma, es noteikti pārdomāju katru cepumu aspektu, pirms pasludinu savu galīgo spriedumu. No pirmā acu uzmetiena tās visas ir diezgan pieklājīgas oriģinālu kopijas, taču dienas beigās tas viss izvērtās pēc garšas — pat ja tas nozīmēja apēst visu katra cepuma rullīti, lai būtu 100% pārliecināts.
Lai gan es pats nevarēju nogaršot oriģinālās versijas, lai salīdzinātu, es ienesu dažus rezerves variantus draugu un radinieku veidā, lai palīdzētu man izprast atšķirības starp bezglutēnu versijām un parastajām Oreos versijām. Sākot ar vizuālo atšķirību un garšu atšķirību meklēšanu un beidzot ar katra cepuma pakļaušanu piena iegremdēšanas pārbaudei (vislabākais veids, kā analizēt jebkuru cepumu), mūsu izpēte bija rūpīga, taču tas viss bija tā vērts.
Neatkarīgi no tā, vai esat Double Stuf cilvēks vai dodat priekšroku piparmētru un šokolādes kombinācijai, kad runa ir par desertiem, skatiet manu pilno pārskatu par sīkdatnēm, tostarp jauno bezglutēnu piparmētru Oreos.
247CM Fotogrāfija | Šanele Vargasa
Pārskats par bezglutēna Oreos
No ārpuses lipekli nesaturošais Oreo ir tāda paša izmēra kā parastam Oreo — vismaz tā man teica mana bezglutēna māsa, kura pievienojās man garšas pārbaudei. Tomēr pēc sastāvdaļu izlasīšanas es atklāju dažas būtiskas atšķirības starp bezglutēna versiju un sākotnējo recepti.
Proti, runājot par parastajiem Oreos, galvenās sastāvdaļas ir nebalināti, bagātināti kviešu milti, riboflavīns, cukurs un palmu/rapšu eļļa. Bezglutēna versijā cukurs tiek pārvietots līdz pirmajai sastāvdaļai sarakstā, kam seko baltie rīsu milti, tapiokas ciete un rapšu eļļa.
Iekost Oreo, man bija neliels Ratatouille brīdis, kad es atgriezos tajos laikos, kad cepums bija tikai cepums un man nebija jādomā par sastāvdaļām. Es arī pamanīju, ka paši cepumi bija kraukšķīgāki un drupās vieglāk, nekā biju gaidījis, taču klātā garša noteikti kompensēja visas pa ceļam sakrājušās drupačas.
Tie bija tik labi klasiskā Oreo kopijas, ka es gandrīz baidījos, ka esmu ēdis īstu, lai gan uz iepakojuma skaidri norādīts citādi. Rūpīgāk pārbaudot, es redzēju, ka arī pašā sīkdatnē ap Oreo logotipu ir rakstīts “glutēns” un “bezmaksas”, tāpēc tos nevar sajaukt ar oriģinālu.
247CM Fotogrāfija | Šanele Vargasa
Bezglutēna Double Stuf Oreos apskats
Personīgi es domāju, ka esmu vairāk klasiskās Oreo un krējuma attiecības cienītājs, taču es nedomāju palaist garām iespēju izmēģināt arī Double Stuf versiju. Pēc kāda kumosa — kraukšķīgi, šokolādes, garšīgi — es mēģināju tos iemērc pienā, lai redzētu, vai tie attaisno manas cepumu cerības, un biju patīkami pārsteigts. Pēc tam, kad cepums bija pienācīgi izmērcēts, mans viedoklis no 10/10 uz 11/10. Lieki piebilst, ka es noteikti izbaudīšu pārējos ar vēsu piena glāzi.
Pētniecības nolūkos es arī lūdzu savai māsai, kura ēd lipekli, izmēģināt cepumus kopā ar mani. Tā kā Oreos uzskata par vienu no savām iecienītākajām uzkodām, viņa piekrīt, ka bezglutēna cepumi noteikti ir īstā lieta.
247CM Fotogrāfija | Šanele Vargasa
Pārskats par piparmētru Oreos bez lipekļa
Kad pienāca laiks izmēģināt bezglutēna piparmētru Oreos, es biju skeptisks. Kamēr esmu piparmētru cienītājs, daži zīmoli pārspīlē ar mākslīgo aromatizētāju un galu galā rada uzkodas, kas vairāk garšo pēc zobu pastas, nevis pēc deserta. Par laimi, ar šiem cepumiem tas tā nebija.
Tiklīdz es nolobīju iepakojuma zīmogu, mani skāra salda, bet piparmētru smarža, kas uzreiz lika sasniegt pirmo cepumu. Pēc viena kumosa mans domu gājiens būtībā bija: “Ak, nē, tie ir pārāk garšīgi. Es ceru, ka man nav jādalās.
Krēms ar piparmētru garšu bija viegls, un tas labi līdzsvaroja ar kraukšķīgajiem, šokolādes cepumiem abās pusēs. Lai gan katrs kumoss manā mutē atstāja atsvaidzinošu sajūtu, garša bija tālu no zobu pastai līdzīga un apmierināja manu tieksmi pēc piparmētru un šokolādes deserta.
Tā kā bija pagājis kāds laiciņš, kopš es ēdu parasto Oreo ar piparmētru garšu, es dalījos ar saviem draugiem, kas nesatur lipekli, lai palīdzētu pieņemt galīgo spriedumu. Rezultāts? Pēc mana istabas biedra domām, piparmētru versija ir diezgan sasodīti iespaidīga.
Lai gan es varētu viegli izbaudīt veselu rindu vai iepakotu atsevišķi, tie noteikti pievienotu papildu garšu, kas sadrupināta pār saldējumu vai iemērc aukstā piena glāzē.
247CM Fotogrāfija | Šanele Vargasa
Galīgais spriedums: 10/10 ēdu vēlreiz
Neņemot vērā nelielas detaļas, glutēnu nesaturošie Oreo ir tikpat garšīgi un apmierinoši kā parastie Oreo, ko es atceros. Kā cilvēks, kuram patīk cept, es jau iztēlojos visas deserta iespējas: Oreo kūka , Oreo fudge , Oreo krējuma-siera bumbiņas un citas.
