Marija Kristīna Lalonde
Marija Kristīna Lalonde
Atzīšanās: Man patīk okra ūdens mazliet arī daudz. (Es paskaidrošu.)
Problēmas sākās 2024. gada sākumā, kad tika publicēti videoklipi ar atsauci
Saskaņā ar 2023. gada jūnija līdz 2024. gada jūnijam citur internetā pieauga meklēšanas vaicājumi “okras ūdens”, pieaugot par 470 procentiem. Pinterest pasaules iekšējās meklēšanas dati . Šī tendence sāka saņemt plašsaziņas līdzekļu atspoguļojumu, un dažādi dietologi centās atmaskot vai atbalstīt tās apgalvotos ieguvumus.
Tā kā okra ūdens pētījumi ir ierobežoti (un es esmu varonis), es sevi izvirzīju par cilvēka jūrascūciņas iemiesojumu labsajūtas tendencei. Pēc tam, kad apņēmos katru mēnesi dzert okra ūdeni, es biju pārsteigts par rezultātiem. (Spoileris: es piedzīvoju blakusparādības.)
Šajā rakstā minētie eksperti
Keitija Hedlija, MS, RDN, IFMCP, ir dietoloģe un uz apdrošināšanu balstītas prakses dibinātāja Holistiskā veselība un labsajūta Ričmondā, Virdžīnijā.
Chelsea Rae Bourgeois, RDN, LD, ir reģistrēta dietoloģe un dibinātāja Eat Well Gulf Coast .
Amy Goldsmith RD, LDN, ir īpašniece Radniecīgs uzturs .
Kas ir Okra ūdens?
Uz tās sejas okra ūdens neizklausās pārāk pievilcīgi. Dzērienu pagatavo, okras pākstis uz nakti mērcējot ūdenī. Iegūtā dzēriena tekstūra ir bieza un gļotaina, tāda kā gliemežnīca. Okra ūdens ir parādā savu želejveida konsistenci gļotas, blīva, gļotaina viela atrodami okra pākstīs, saka dietologs Kaytee Hadley, MS, RDN, IFMCP. Gļotas, kas atrodamas arī augos, piemēram, čia sēklās un alvejā, ir sarežģīti ogļhidrāti, ko bieži izmanto kā biezinātāju receptēs.
Vai ir kādas priekšrocības, dzerot šo želatīnisko mājās gatavoto dzērienu? Hedlija saka, ka spriedums joprojām ir pasludināts: Mēs zinām, ka okra satur barības vielas, kas ir labvēlīgas gremošanai, sirds veselībai un cukura līmeņa regulēšanai asinīs, viņa stāsta PS. Tomēr nav cilvēku pētījumu par okra ūdeni un tā potenciālajiem ieguvumiem.
Kā garšo Okra ūdens?
Es sāku savu okra ūdens mēnesi Vecgada vakarā. Es cerēju izmantot svaigu okra, bet es nevarēju to atrast savā vietējā H-E-B (augļi ir sezonā vasaras beigās un agrā rudenī ). Es samierinājos ar saldētu okra, iegādājoties trīs milzīgus 20 unču veikala zīmola maisiņus. Es pagatavoju savu okra ūdeni krūkā, pievienojot 15 unces okras trīs litriem ūdens un iemērcot visu nakti.
Nākamajā dienā (kad man sāpēja vai nesāpēja no iepriekšējās nakts Vecgada vakara svinībām), es ielēju sev glāzi okra ūdens un iedzēru pirmo malku. Tad es paņēmu citu.
Struktūra patiešām bija diezgan gļotaina, bet dīvaini apmierinošā veidā gļotaina. Tas man atgādināja lipīgo želejas virtuļa pildījumu. Es atklāju, ka okra aromāts ir pārsteidzoši atsvaidzinošs, līdzīgs gurķu ūdenim.
Es nopulēju savu pirmo glāzi, pēc tam pārgāju pie otrās. Es biju ļoti dehidrēts (nav svarīgi, kāpēc), un okra ūdens bija tieši tas, ko paģiru ārsts lika.
Marija Kristīna Lalonde
Okra ūdens blakusparādības
In the following days, I continued to drink okra water with abandon. On more than a few occasions, I lost count of how many cups I drank in a day. I was polishing off my okra water stock so quickly that I worried I'd soon need to re-up on frozen okra. Then, I started noticing a side effect: I was bloated . It was subtle, so I didn't notice it until I took a yoga class and stood in front of a mirror.
Tad nāca gāze. (TMI?) Man par šausmām, manas farts nedaudz smaržoja pēc okras. Pēc Hadlija teiktā, šī reakcija nav nekas neparasts. Jums var rasties vēdera uzpūšanās, gāzes vai kuņģa darbības traucējumi, ja jūs slikti panesat šķiedrvielas vai esat jutīgs pret fruktāniem — okras ogļhidrātu veidu — un sākat dzert ievērojamu daudzumu okra ūdens, viņa saka.
Kā neitralizēt Okra ūdens blakusparādības
Kad manā okra eksperimentā bija atlikušas vairākas nedēļas, man bija jālabo, vai arī riskēju kļūt par vismazāk populāro personu savā jogas studijā. Vēloties saņemt norādījumus, es runāju ar dietologu Chelsea Rae Bourgeois, RDN, LD.
Tikai nepārcentieties ir Burdžiju gudrais, saprātīgs padoms. Ikviens ir atšķirīgs, tāpēc ir svarīgi sākt konservatīvi, pievienojot kaut ko jaunu savai rutīnai, un pēc tam atvieglot ceļu uz augšu atkarībā no jūsu tolerances. Pārmācīts, es samazināju patēriņu līdz saprātīgākai vienai sešu unces okra ūdens porcijai dienā. Man par atvieglojumu vēdera uzpūšanās un gāzes izklīda.
Tātad, atgriežoties pie savas sākotnējās atzīšanās: lai gan es apzinos gāzveida sekas, man ir grūti aprobežoties ar vienu tasi okra ūdens — tieši tāpēc es mīlu dīvaino, gļotaino tekstūru un atsvaidzinošo garšu. Godīgi sakot, es to dzertu parastā ūdens vietā, ja varētu. Ak, manam vēderam ir citi plāni.
Okra ūdens priekšrocības
Ja neskaita vēdera uzpūšanos un gāzi, vai es to piedzīvoju ieguvumi no okra ūdens? Varbūt. Izvērtēsim to pa ieguvumiem un sakārtosim sarakstu ar apgalvojumiem par okra ūdeni, ko, iespējams, redzēsit TikTok:
1. apgalvojums: Okra uzlabo gremošanu
Grūti pateikt — kā tieši jūs mēra uzlaboto gremošanu? Es to darīju nē piedzīvo palielinātu kakāšanu, ja tas ir tas, par ko mēs runājam. Saskaņā ar dietoloģe Eimija Goldsmita RD, LDN, ir loģiski, ka es neesmu pieredzējis nekādas saskatāmas gremošanas (pazīstamas arī kā kakas) priekšrocības. 'Okras gļotas var izšķīdina ūdenī un nodrošina šķīstošo šķiedru, viņa saka. Tomēr, ja jūsu kopējais šķiedrvielu daudzums ir zems, tas nepalielinās to pietiekami, lai uzlabotu gremošanu.
2. pretenzija: Okra detoksificē jūsu ķermeni
Okra ūdens garšoja īpaši garšīgi, auklējot manas Jaungada dienas paģiras. Ja neskaita vēdera uzpūšanos, manā okra ūdens mēnesī es jutos arī diezgan lieliski (Tomēr pilnīga informācija: vismaz dažas — vai visas — no šīm sekām varētu būt saistītas ar to, ka es vienlaikus veicu Sauso janvāri.) Tomēr kaut kas šajā apgalvojumā var būt saistīts, Bourgeois saka.
Aknas ir atbildīgas par ķermeņa detoksikāciju, viņa saka. Okras gļotas var saistīties ar žultsskābi un holesterīnu, kas var palīdzēt atbalstīt aknu darbību. Viņa piebilst, ka nedrīkst aizmirst arī dzēriena mitrinošo spēku. Hidratācija ir būtiska, lai atbrīvotu ķermeni no atkritumiem. Tātad, ja okra ūdens dzeršana palīdz palielināt ūdens uzņemšanu, tas var palīdzēt detoksikācijā.
3. apgalvojums: Okra veicina svara zudumu
Es to darīju nē zaudēt svaru, dzerot okra ūdeni. (Es necentos, bet tomēr.) Tomēr ir vērts atzīmēt, ka es izdarīja atrast okra ūdeni, lai būtu piepildījums. Okras dzeršana nomira ikreiz, kad es vēlējos pēc neprātīgas uzkodas.
Pēc Hedlijas teiktā, šī reakcija ir līdzvērtīga kursam. Šķiedra ir lielisks ēstgribas regulētājs, saka Hedlijs, piebilstot: Okra ūdens nesadedzina taukus vai tam piemīt kādas īpašas īpašības, kas novestu pie lielāka svara zuduma, nekā vienkārši uzturot hidratāciju un ēdot pietiekami daudz šķiedrvielu visas dienas garumā.
4. pretenzija: Okra palīdz reproduktīvajai veselībai
Vispretrunīgākais apgalvojums par okra ūdeni ir tāds, ka tas palīdz sieviešu reproduktīvajai veselībai, tostarp uzlabo maksts eļļošanu, uzlabo auglību un atvieglo dzemdības grūtniecības laikā.
Nu, es darīju nē es paliku stāvoklī (lai gan es to nemēģināju), kā arī man neiesākās dzemdības (viegli vai citādi), dzerot katru dienu okra ūdeni. Kas attiecas uz maksts eļļošanu, ne mans partneris, ne es nepamanījām atšķirību. Dietologus šīs ziņas nepārsteidza: Man patiešām nav ne jausmas, no kurienes šis apgalvojums radās, saka Hedlijs. Es neesmu redzējis nekādus zinātniskus datus, kas apstiprinātu domu, ka okra ūdens vai vesela okra atbalsta maksts veselību vai eļļošanu.
Bourgeois piekrīt: Okra ūdens ieguvumi maksts veselībai un reproduktīvajai veselībai lielākoties ir anekdotiski. Tomēr viņa piebilst, ka vispārējai hidratācijai ir liela nozīme maksts veselībā un eļļošanā. Ja okra ūdens palīdz jums dzert vairāk ūdens, tas varētu palīdzēt maksts veselībai, viņa saka.
5. pretenzija: Okra ūdens piešķir mirdzošu ādu
Īsta runa: janvārī es pamanīju dažus milzīgus uzlabojumus manā ādā. Mani acu maisiņi bija mazāk maisiņi. Mana āda noteikti bija kuplāka. Bet vai mana mirdzošā āda bija Sausā janvāra rezultāts? Vai tā bija tā, ka es apņēmos Jaungada apņemšanos atbrīvoties no sava sliktā ieraduma sauļošanās solārijs? Vai tas bija ikdienas okra ūdens dzeršana? Vai kāda no trim kombinācijām?
Atkal ir grūti pateikt. Tomēr mēs zinām, ka okra ūdens var palīdzēt mitrināt, kā ir uzsvēris Bourgeois. Mēs arī zinām, ka hidratācijai ir nozīme uzturēšanā āda izskatās un jūtas veselīga .
Mani Okra ūdens dzeršanas rezultāti
Vai pēc mēneša, kad es katru dienu dzeru okras ūdeni, es ieteiktu daudz izkliegto, ar produkciju pagatavoto dzērienu? Es gribētu. Neskatoties uz to, ka es neesmu pārsteigts par mana 30 dienu izmēģinājuma perioda priekšrocībām, es novērtēju okra ūdens garšu un lipīgo sajūtu mutē. Dzēriens ir arī lieliska alternatīva dzeramajam sodas vai augstas kaloritātes dzērieniem.
Lielākoties dietologi, ar kurām es runāju, piekrīt. Es esmu par to, lai apdomīgi dzeru okras ūdeni, saka Buržuā. Ja jums patīk dzert okra ūdeni un jūtaties labi, to darot, lieliski! Hedlija piekrīt. Bet doma, ka tas ir kaut kas izārstēts vai sniedz vairāk priekšrocību nekā tikai okra ēšana, ir muļķīga.
Es plānoju turpināt dzert okra ūdeni - vismaz līdz mana krājuma beigšanās. Kā jau teicu, man patīk! Un, lai gan tas ne vienmēr izpildīja visas prasības, tas tā nebija nē piegādāt. Secinājums: izmēģiniet okra ūdeni! Sliktākais scenārijs ir tāds, ka jums tas nepatīk, un jums ir pāri daudz garšīgu okra, ar ko gatavot.
Okra ūdens FAQ
Kā pagatavot Okra ūdeni
Okra ūdenim ir trīs vienkāršas sastāvdaļas: Okra pākstis, ūdens un laiks. Pievienojiet svaigas vai saldētas okras pākstis ūdens krūkai un ievietojiet to ledusskapī uz nakti. Nākamajā rītā palutiniet sevi ar ledus aukstu glāzi okra ūdens.
Receptes ir dažādas, taču, sajaucot 16 unces saldētas okras ar trīs litriem ūdens, tika iegūts apmierinoši viskozs maisījums. Jums vajadzētu eksperimentēt ar vairāk vai mazāk okra, atkarībā no jūsu stingrības tolerances. Daži cilvēki izkāš okra no ūdens, bet man nebija iebildumu malkot apkārt okras gabaliņus. Es arī atklāju, ka maisījums kļūst biezāks, jo ilgāk ļauj tam nostāvēties ledusskapī — tikai neatstājiet to ilgāk par četrām dienām, jo tas sāk sasmakt (es to uzzināju cietā veidā.)
Kāds ir Okra ūdens uzturvielu saturs?
Pēc Goldsmita teiktā, okra ūdens uzturvērtības saturs mainīsies atkarībā no tā, cik daudz okra jūs lietojat. Viena glāze neapstrādātas okras nodrošina 33 kalorijas, 1,9 g olbaltumvielu un 7,5 g ogļhidrātu. 3,2 grami šķiedrvielu, saka Goldsmits. Tomēr okra ūdens dzeršana negarantē, ka jūsu ķermenis absorbēs visas kalorijas un uzturu, viņa uzsver.
Vai Okra ūdens ātri sabojājas?
Kā cilvēks, kurš praktizē periodisku badošanos, man šī atšķirība šķita svarīga. Diemžēl nav daudz pētījumu par to, vai okra ūdens pārtrauc gavēni. Tehniski viss, kas satur kalorijas, pārtrauks gavēni, tāpēc okra ūdens to beigs, saka Hedlijs. Tomēr, tā kā tas satur ļoti minimālu kaloriju un makroelementu daudzumu, efekts, iespējams, ir niecīgs.
Vai dzert Okra ūdeni ir labāk nekā ēst okru?
Goldsmits saka, ka ideja, ka okra ūdens dzeršana ir līdzvērtīga okras patēriņam, ir grūts nē. Cilvēkiem ir daudz izdevīgāk ēst okra vai citu dārzeņu vai augļu, kas nodrošina šķiedrvielu, ja viņi vēlas uzlabot gremošanu un citus ieguvumus veselībai, viņa saka. Bet Bourgeois saka, ka okra ūdens dzeršanai ir viens potenciāls ieguvums, salīdzinot ar augļu ēšanu: hidratācija. Ja okra ūdens palīdz jums dzert vairāk ūdens, tas ir ieguvums, apgalvo Bourgeois.
Kam nevajadzētu dzert Okra ūdeni?
Okra satur oksalātus, kas var palielināt nierakmeņu risku, saka Bourgeois. Ja jums ir bijuši nierakmeņi, iespējams, vēlēsities izvairīties no okra ūdens. Jūs vienmēr varat lūgt dietologa norādījumus, lai pārliecinātos, ka ieguvumi atsver risku, ko jūs patērējat.
Marija Kristīna Lalonde is a freelance journalist and aspiring kickboxing champion. She has written about sexual health, fitness, and wellness for over a decade. Her articles have appeared in, among other publications, the Houston Chronicle, Everyday Health, Giddy, and U.S. News & World Report.
